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भारत में आमतौर पर दूध तीन तरह से मार्केट में उपलब्ध होते हैं। बाज़ार में पैकेट, टेट्रा पैक और खुला कच्चा दूध बेचा जाता है। दूध में मिलावट की समस्या अब आम हो गई है, तमाम रिपोट्र्स यह बताती हैं कि दुनियाभर के बाज़ारों में मिलावटी दूध की बिक्री लगातार बढती जा रही है। ऐसे में यह जान लेना बेहद जरूरी हो जाता है कि बाज़ार में मौजूद कौन सा दूध मिलावटी नही है और हमारी सेहत के फायदेमंद होगा। पैकेट में मिलने वाला या फिर टेट्रा पैक का प्रसंस्कृत दूध या बाज़ार में बिकने वाला कच्चा खुला दूध सेहत के लिए फायदेमंद है .....
दूध के सेवन से होने वाले फायदेदूध भारतीय घरों में इस्तेमाल किया जाना वाला मुख्य पेय पदार्थ है। दूध में विटामिन और कैल्शियम के साथ-साथ तमाम पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को सम्पूर्ण पोषण देने का काम करते हैं। दूध के सेवन से शरीर को अनेक लाभ होते हैं, दूध में मौजूद कैल्शियम और विटामिन हमारी हड्डियों को मजबूती देते हैं। दूध विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम और प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है, इसका रोजाना सेवन करने से शरीर को होने वाले स्वास्थ्य लाभ कुछ इस प्रकार हैं।-हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है।-उचित मात्रा में शरीर को प्रोटीन प्रदान करता है।-वजन का नियंत्रण और मोटापे से दूर रखता है।-हार्टबर्न को रोकने में सहायक।-स्ट्रोक और हाई ब्लड प्रेशर के खतरे को कम करता है।-स्किन के लिए भी फायदेमंद होता है।-मांसपेशियों को मजबूती देता है।-विटामिन, पोटेशियम और मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत।-शरीर की रोग प्रतिरोधी क्षमता विकसित करता है।कौन सा दूध है सेहत के लिए सहीपैकेट वाला दूधबाज़ारों में मिलने वाला पैकेट का दूध एक निश्चित तापमान पर गर्म करके तमाम प्रक्रियाओं से गुजरने के बाद पैकेट में रखा जाता है। इसे दूध का पास्चुरीकृत, होमोजिनाइज्ड वर्जन भी कहते हैं। दूध में मौजूद बैक्टीरिया आदि को ख़त्म करने के बाद इसे पैक किया जाता है। यह बाज़ारों में कई तरह का मिलता है। पैकेट वाले दूध में फुल क्रीम, टोन्ड और डबल टोन्ड दूध आते हैं। इसे आर्गेनिक कच्चे दूध से बेहतर नहीं माना जाता है।कच्चा दूधकच्चा दूध डेयरी या मवेशियों को पलने वाले लोगों के पास मिलता है। बाज़ार में डेयरी के माध्यम से इसकी भी बिक्री की जाती है। कच्चे दूध में भी मिलावट की तमाम रिपोट्र्स सामने आई हैं। बिना मिलावटी कच्चा दूध सबसे शुद्ध माना जाता है। आर्गेनिक कच्चा दूध सेहत के लिए सर्वोत्तम माना जाता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन की एक रिपोट्र्स के मुताबिक तमाम जगहों पर दूध के अधिक उत्पादन के लिए जानवरों को दवाओं के साथ कई इंजेक्शन भी दिए जाते हैं। चारों में मिलावट और इंजेक्शन या दवा खिलाकर उत्पादित कच्चा दूध सेहत के लिए हानिकारक होता है। अगर दूध का उत्पादन पूरी तरह से आर्गेनिक तरीके से हुआ है तो कच्चा दूध सेहत के सबसे ज्यादा फायदेमंद होगा।टेट्रा-पैकUHT या UHT तकनीक का उपयोग करते हुए कच्चे दूध को टेट्रा पैक वाले दूध में परिवर्तित किया जाता है। इसे पहले निश्चित तापमान पर गर्म किया जाता है उसके बाद ठंडा करके टेट्रा पैक में बंद किया जाता है। यह माना जाता है कि टेट्रा पैक में दूध की सुरक्षा के लिए 6 लेयर की सुरक्षा का उपयोग किया जाता है। तमाम विशेषज्ञों का मानना है कि बाज़ार में उपलब्ध इन सभी प्रकार के दूध में टेट्रा पैक सबसे सुरक्षित दूध होता है। टेट्रा पैक वाले दूध को 6 लेयर की सुरक्षा में पैक किया जाता है जिससे इसमें हानिकारक तत्वों या बैक्टीरिया के पैदा होने की उम्मीद कम होती है। - इंडोर प्लांट लगाने के क्या फायदे हैं? इंडोर प्लांट न सिर्फ घर की सुंदरता बढ़ाते हैं बल्कि ये हवा को शुद्ध करके हमें कई बीमारियों से बचा सकते हैं। आजकल घर छोटे होते जा रहे हैं जहां रौशनी आसानी से नहीं पहुंचती पर कुछ इंडोर प्लांट ऐसे भी हैं जिन्हें ज्यादा रौशनी की जरूरत नहीं होती। ऐसे प्लांट को आप अपने कमरे में लगा सकते हैं। इंडोर प्लांट से थकान भी कम होती है और स्ट्रेस घटता है। अगर आपका घर ऐसी जगह है जहां प्रदूषण ज्यादा रहता है तो आपको इंडोर प्लांट लगाने चाहिए। ये हवा से जहरीले तत्वों को फिल्टर कर देते हैं। हम आपको ऐसे ही 10 पौधों के बारे में बताने जा रहे ह जिन्हें आप अपने कमरे या घर में लगा सकते हैं।1. बैम्बू पॉमअगर आपके घर में धूप नहीं रहती या आप फ्लैट में रहते हैं जहां धूप नहीं आती तो आप बैम्बू पॉम को घर में लगा सकते हैं। हवा में ट्राइकलोरेथिलीन और बेंजीन जैसे हानिकारक तत्व पाए जाते हैं जिन्हेंं फिल्मटर करने के लिए ये पौधा काम आएगा। ये हानिकारक तत्व फर्नीचर से निकलतेे हैं जिन्हेेंं साफ करना जरूरी है इसलिए आप इस पौधे को फर्नीचर के आसपास रख सकते हैं।2. स्नेक प्लांटस्नेक प्लांट घर में हवा को शुद्ध करने में मदद करता है। अगर आप कहीं बाहर जा रहे हैं और पौधों की चिंता है तो इस पौधे के साथ आपको ये चिंता नहीं सताएगी क्योंकि स्नेक प्लांट को ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती। ये कई दिनों तक बिना पानी के जिंदा रह सकता है।3. ग्रीन स्पाइडर प्लांटग्रीन स्पाइडर प्लांट भी एक इंडोर प्लांट है जिससे हवा शुद्ध होती है। इसे गर्मी के मौसम में आप कमरे में रख सकते हैं। इसे ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती। इसको ग्रीन स्पाइड इसलिए बोला जाता है क्योंकि इसके पत्तों का आकार मकड़ी के जाल की तरह होता है।4 वीपिंंग फिंगइस प्लांट में सुंदर सफेद रंग के फूल निकलते हैं। ये पौधा लंबे समय तक चलता है। इसके साथ ही अगर आपके कमरे में धूल के कण हैं तो इन्हें ये हवा से बाहर निकालने में मदद करता है। धूल से बहुत लोगों को एलर्जी होती है ऐसे में ये पौधा काम का है। ये धूल के कण एब्सॉर्ब कर लेता है और हवा को साफ बनाता है। इस पेड़ की पत्तियां झड़ती हैं इसलिए इसे ज्यादा हिलाना नहीं चाहिए। .5. वार्नक ड्रैकेनाअगर आप वार्नक ड्रैकेना प्लांट को कमरे में रखेंगे तो ये प्रदूषित हवा से आपकी रक्षा करेगा। आप किसी ऐसे इलाके में रहते हैं जहां गाडिय़ों का प्रदूषण बहुत ज्यादा है तो आपको ये प्लांट घर में लगवाना चाहिए। इस पौधे को धूप की जरूरत नहीं होती इसलिए इसे बेस्ट इंडोर प्लांट माना जाता है।6. आर्किड प्लांटआर्किड प्लांट अपने सुंदर फूलों से कमरे को खास तो बनाता ही है साथ ही इसका पौधा कमरे में रखने से ये हवा को साफ करता है। हवा में जाइलिन और टोल्यून नाम के दो कंपाउंड पाए जाते हैं जो हमारी सेहत के लिए अच्छे नहीं माने जाते। अगर आप आर्किड का पौधा कमरे में रखें तो ये हवा से इन दोनों कंपाउंड को फिल्टर कर देगा और आप साफ हवा में सांस ले पाएंगे।7. अंग्रेजी आइवीअंग्रेजी आइवी को घर में लगाने से हवा में मौजूद छोटे बैक्टिेरिया खत्म होते हैं। ये बैक्टिेरिया बॉथरूम में टॉवल, ब्रश या टॉयलेट सीट पर पाए जाते हैं जिनसे कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं। इनसे बचने के लिए आप इस पौधे को बॉथरूम के पास लगाएं। ब्रिटिश की जर्नल लैंसेट में छपे एक शोध के मुताबिक घर में उगाए गए पौधों से स्ट्रेस कम होता है।8. पीस लिलीस्पेस ऑर्गेनाइजेशन नासा के शोध के मुताबिक पीस लिली प्लांट ट्राइकलोरेथिलीन और बेंजीन से हवा को मुक्त करता है। जिन लोगों को अस्थमा है या जिन्हें सांस की तकलीफ है उन्हें खासतौर पर ये पौधा घर में लगाना चाहिए। ये पौधा कम रौशनी में भी जिंदा रह सकता है। आप कैमिकल युक्त एयर फ्रेशनर का इस्तेमाल करने के बजाय इस पौधे का इस्तेमाल करें। इसकी खुशबू आपका मूड बदल देगी।9. ऐरेका पॉम प्लांटऐरेका प्लांट को घर में लगाएंगे तो ये हवा से जाइलिन और टोल्यून जैसे कंपाउंड को फिल्टर कर देगा। इस पौधे का कद 5 फीट तक बढ़ता है। ये प्लांट कम पानी में भी जिंदा रह सकता है। अगर आप कोई इंडोर प्लांट ढूंढ रहें तो इसे चुन सकते हैं। शोध के मुताबिक जिन कमरों में पौधा लगा होता है वहां बीमारी की आशंका 60 प्रतिशत तक कम हो जाती है। ये मेंटल और फिजीकल हेल्थ दोनों के लिए फायदेमंद है।10. तुलसी का पौधातुलसी के फायदे तो आप सब जानते हैं। तुलसी का पौधा हवा से कार्बन डाइऑक्साइड को फिल्टर करता है। तुलसी के पौधे के कई औषधीय फायदे भी हैं। हवा की गुणवत्ता ठीक करने के लिए आप तुलसी का पौधा कमरे में लगाएं। आपको इसे नियमित रूप से पानी देने की जरूरत है और इसे धूप वाली खिड़की पर रखें।
- दूध में कई तरह के गुण होते हैं। ये आपकी सेहत के साथ-साथ आपके निखार को भी बनाता है। ऐसे ही अपनी सुंदरता में निखार लाने के लिए महिलाएं कई चीजों और सौंदर्य प्रसाधनों का सहारा लेती हैं। लेकिन उन सब को छोडक़र आप घरेलु तरीके भी अपना सकती हैं और उनमे से ही एक है दूध, जिसके बारे में आपको जानकारी देने जा रहे हैं।चेहरे पर मुंहासों की समस्या हो या झुर्रियां की या फिर दाग-धब्बे, दूध और शहद जैसे घरेलू उपाय की मदद से यह धीरे-धीरे गायब होने लगते हैं और चेहरे पर निखार आने लगता है। अगर आपको विश्वास नहीं हो रहा है कि आप दूध से चेहरे पर कैसे निखार ला सकते है, आइए जानते है।शहद और दूध क्लींजर...चेहरे में छिपी गंदगी या मैल को साफ करने के लिये दूध में शहद को मिलाकर लगाए क्योकि शहद त्वचा के लिए टॉनिक का काम करता है। जिसे खाने से और लगाने से स्किन ग्लो करने लगती है। स्किन को गोरा बनाने के लिए एक छोटे चम्मच में शहद लेकर दूध के साथ मिलाकर चेहरे पर लगाए और 10 मिनट तक लगे रहने दे। इसके बाद चेहरे पर से इसे पानी से धोने के बाद आप खुद ही महसूस करने लगेंगी।रंग में निखार और मुलायम त्वचा...दूध को पूरे शरीर पर मलने से त्वचा मुलायम होती है और निखार आता है। 2 चम्मच दूध की मलाई में एक चम्मच शहद मिलाकर अपनी त्वचा पर लगाए। इससे त्वचा की खुश्की कम होती है। दूध और गुलाब जल मिलाकर पूरे शरीर पर मालिश करने से त्वचा का रंग धीरे-धीरे निखरना शुरू हो जाता है।झुर्रियां दूर करे...चेहरे की झुर्रियां दूर करने में भी दूध बहुत लाभदायक है। 2 चम्मच शहद में 3-4 चम्मच दूध की मलाई मिला लें व इसे चेहरे पर अप्लाई करें। इसके इस्तेमाल से चेहरे की झुर्रियां कम होने लगेंगी।होंठों को बनाए सॉफ्ट और गुलाबी...होंठ अगर काले हो गए हों तो दूध को होठों पर लगाने से कालापन दूर होता है। अगर आपके होंठ फट गए हैं तो रात को सोने से पहले एक बूंद गुलाबजल और एक बूंद नींबू का रस दूध की मलाई में मिलाकर लगा लें। सुबह आपके होंठ सॉफ्ट और गुलाबी होंगे
- अगर आपका बच्चा खेल-खेल में रस्सी कूदता है, तो ये जानकर आपको खुशी होगी कि ये एक ऐसा खेल है जो व्यायाम भी है और साथ ही सेहत को कई प्रकार से फायदा पहुंचाता है। ये भी कहा जाता है कि रस्सी कूदने से छोटे कद वालों को अपनी हाइट बढ़ाने में मदद मिलती है। इसके अलावा भी रस्सी कूदने के कई फायदे होते हैं, आइए जानते हैं -1 रस्सी कूदना शरीर के रक्तसंचार को बढ़ाने के साथ ही आपको ऊर्जावान बनाने के लिए काफी फायदेमंद है। यह उत्साह बढ़ाने का भी बेहतरीन जरिया है।2 वजन कम करना हो या फिर शरीर की बढ़ी हुई चर्बी कम करना हो, रस्सी कूदना सबसे आसान विकल्प है, जो आप जब चाहें आजमा सकते हैं।3 बढ़ती उम्र में रस्सी कूदना, कद बढ़ाने के लिए बढिय़ा एक्सरसाइज है। खेल-खेल में ही यह हाइट बढ़ाने का एक प्रभावी तरीका साबित होता है।4 यह आपको मानसिक रूप से स्वस्थ बनाता है, तनाव को कम करता है साथ ही चेहरे पर प्राकृतिक चमक लाने के लिए भी सहायक है।5 यह शरीर को चुस्त-दुरुस्त बनाता है, साथ ही हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसके अलावा शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे आप स्वस्थ्य बने रहते हैं।
- गर्मी के मौसम की शुरूआत हो रही है और बदलते मौसम में सबसे ज्यादा परेशानी गले में ही होती है। मौसम बदलते ही हमारे खान-पान में बदलाव आ रहा है, हम ठंडी चीजों का सेवन करने लगे है जिससे हमारे गले में लगातार खिच-खिच बनी हुई है। गले की वजह से बुखार सर्दी ज़ुकाम को भी झेलना पड़ता है। गले की खराश दूर करने का सबसे बड़ा इलाज है गर्म पानी से गरारे करना। नमक के पानी से गरारे करने का तरीका काफी असरदार और पुराना है। लेकिन आप जानते हैं कि गले की खराश दूर करने के लिए आप कई और असरदार चीजों का इस्तेमाल करके इस परेशानी से छुटकारा पा सकते हैं। आइए जानते हैं कि गरारा करने के लिए गर्म पानी में कौन-कौन सी देसी चीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं, और यह किस तरह फायदेमंद है।हल्दी और नमक का पानीहल्दी नमक का पानी ना सिर्फ गले की खराश को दूर करता है बल्कि सेहत को भी बेहतर बनाता है। हल्दी में इंफ्लैमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो पेट साफ करते हैं। हल्दी नमक का पानी इस्तेमाल करके आप खांसी और गले की खराश को बॉय-बॉय बोल सकते हैं।पुदीने का पानीपुदीने में पाया जाने वाला मेन्थॉल न सिर्फ गले को आराम पहुंचाता है, बल्कि बंद नाक को खोलने में भी मदद करता है। इसकी एंटीसेप्टिक प्रॉपर्टीज बैक्टीरिया को कम करती है। इस पानी को बनाने के लिए एक कप उबलते हुए पानी में दो से तीन पेपरमिंट टी बैग्स डालें या फिर पुदीने की पत्तियों का इस्तेमाल करें। अब इसे ठंडा होने दें और फिर इस गुनगुने पानी से गरारे करें।अदरक का पानीअगर किसी व्यक्ति को गले में खराश के साथ-साथ सूजन भी है तो उसे अदरक के पानी से गरारे करने चाहिए। अदरक में मौजूद एंटी-इंफलेमेटरी गुण गले की सूजन को कम करने के साथ-साथ इंफेक्शन को दूर करके गले को आराम देते हैं। इसे बनाने के लिए पानी में अदरक उबालें और जब वह पानी गुनगुना रह जाए तो उससे गरारे करें।नमक का पानीनमक के पानी से गरारे करने का तरीका बेहद पुराना है। नमक में पाए जाने वाले एंटीसेप्टिक और एंटी-बैक्टीरियल गुण गले की खराश को दूर करने के साथ-साथ गले को काफी आराम पहुंचाते है। इसके इस्तेमाल के लिए एक गिलास गुनगुने पानी में नमक मिलाएं और फिर उस पानी से गरारे करें।सेब का सिरका और गर्म पानीसेब का सिरका सिर्फ खाने में ही इस्तेमाल नहीं किया जाता बल्कि इसका इस्तेमाल गले की खराश को दूर करने के लिए भी किया जाता है। सेब के सिरके में एंटी-बैक्टीरियल गुण जाते हैं जो बैक्टीरिया को दूर करके गले को आराम पहुंचाते हैं। आधा गिलास गर्म पानी में एक चम्मच सेब का सिरका मिलाएं और दिन में दो बार गरारे करें। आपको काफी आराम महसूस होगा।
- स्वस्थ रहने के लिए अच्छा आहार लेना बहुत जरूरी है। इम्यूनिटी कमजोर होने पर कई तरह की बीमारियां उत्पन्न होने लगती हैं। इसके साथ ही शरीर में विषाक्त पदार्थ भी जमा होने लगता है। इससे बचने के लिए भोजन में हेल्दी खाद्य पदार्थ शामिल करना चाहिए।इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आपको विदेशी खाद्य पदार्थ खरीदने की जरूरत नहीं है। स्वस्थ रहने के लिए घर की रसोई में पहले से उपलब्ध खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि आपको सही तरीके और सही समय पर इन खाद्य पदार्थों का उपयोग करना आना चाहिए। ऐसा ही एक खाद्य पदार्थ है गुड़ और घी। लंच के बाद इसका सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है।न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर ने हाल ही में एक ऐसा आयुर्वेदिक उपाय साझा किया, जो न केवल इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है बल्कि हार्मोन से संबंधी समस्याओं को भी नियंत्रित करता है। फिट रहने के लिए लंच के बाद गुड़ और घी का सेवन बहुत फायदेमंद है। यह कॉम्बिनेशन न केवल चीनी खाने की इच्छा को रोकता है बल्कि इम्यूनिटी को भी बढ़ाता है।आयुर्वेद में घी और गुड़ का बहुत महत्व है। इन दोनों को सुपरफूड माना जाता है। इनमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। रिफाइंड शुगर की अपेक्षा गुड़ अधिक स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इसमें पोषक तत्वों की मात्रा होती है, जो ब्लड शुगर के स्तर को बढऩे से रोकता है। गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी और विटामिन सी होते हैं। वहीं, घी अलग-अलग तरह के विटामिन और फैटी एसिड का स्रोत है। इसमें विटामिन ्र, ई और डी पाया जाता है। इसके अलावा घी में विटामिन के भी होता है जो हड्डियों में कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है।सेहत के लिए गुड़ और घी के फायदेगुड़ और घी दोनों इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं और हार्मोनल असंतुलन की समस्या को नियंत्रित करता है। इस दोनों का एक साथ सेवन करने से शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकलते हैं। इसके अलावा गुड़ और घी त्वचा, बाल और नाखून को भी स्वस्थ रखता है। साथ ही गुड़ एनीमिया की समस्या भी दूर करता है।कैसे करें गुड़ घी का सेवनन्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर के अनुसार, लंच के बाद एक चम्मच घी में गुड़ मिलाकर खाना चाहिए। इसे रात के भोजन के बाद भी खाया जा सकता है।
- डायबिटीज के मरीजों को पाचन और ब्लड शुगर मैंटेन करने में आम लोगों से ज्यादा मशक्कत करनी पड़ती है। इन मरीजों के शरीर में इंसुलिन हार्मोन के स्रावण में कमी के कारण इस तरह की बीमारी होती है। विशेषज्ञों का कहना है कि अनियमित जीवन शैली और खान-पान का ध्यान नहीं रखने वाले लोगों में यह बीमारी आम तौर पर पाई जाती है। अक्सर ब्लड शुगर का स्तर अनियंत्रित हो जाता है, ऐसे में डायबिटीज से इंसान को और भी ज्यादा खतरा होता है। इन परिस्थितियों में ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए विशेषज्ञ नींबू का अचार खाने की सलाह देते हैं।जानें कैसे है नींबू का अचार फायदेमंद- नींबू के अचार में मौजूद विटामिन-सी मरीजों में इंफेक्शन का खतरा कम करता हैैं। नींबू में मौजूद मिनरल्स से बार-बार पानी पीने की जरूरत भी नहीं पड़ती और यह एनर्जी भी बनाए रखता है।-शरीर में दिनभर की एनर्जी के लिए रक्त संचार का बेहतर होना जरूरी है। ऐसे में जरूरी है कि डायबिटीज के मरीज नींबू के अचार खाने को अपनी आदत बना लें। इससे शरीर में ब्लड फ्लो बेहतर होता है, साथ ही यह ब्लड शुगर के लेवल को भी नियंत्रित करने में सहायक साबित हुआ है।- नींबू इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक सिद्ध हुआ है। कई विशेषज्ञों का मानना है कि डायबिटीज रोगियों का पाचन तंत्र बाकी लोगों के मुकाबले समय के साथ कमजोर होता चला जाता है। ऐसे में नींबू का अचार व्यक्ति का डाइजेशन भी बेहतर करता है।- नींबू का अचार वजन कम करने में उपयोगी सिद्ध हुआ है। इसमें मौजूद एंजाइम्स पेट से जुड़ी सभी तरह की परेशानियों को भी दूर कर देती है।(नोट- इस लेख में हम एक सामान्य जानकारी दे रहे है, एलर्जी या अन्य किसी विशेष समस्या से जूझ रहे मरीज डॉक्टर से पूछ कर ही नींबू के अचार का सेवन करें)
- गर्मी के मौसम में पसीना आना बहुत आम बात है। पसीना आने से कई समस्याएं होने लगती हैं। उन में से अंडरऑम्र्स से आने वाली बदबू से ज्यादातर लोग परेशान रहते हैं। ये प्रॉब्लम होने पर लोग आपके पास बैठने से कतराते हैं। आपके पास बैठते ही अगर कोई मुंह पर रूमाल रख लें तो आपको कैसा महसूस होगा? अगर आप भी चाहते हैं आप को सभी के सामने शर्मिंदा ना होना पड़े तो इन घरेलू उपायों का इस्तेमाल कर आप अंडरऑम्र्स की बदबू से छुटकारा पा सकते हैं। इससे पहले ये जानना जरूरी है कि ज्यादा पसीना आना या अंडरआम्र्स की बदबू के पीछे क्या कारण है?क्यों आता है अंडरआम्र्स में पसीना?अंडरआम्र्स में पसीना आने के कई कारण हो सकते हैं। कई बार शरीर में मैग्नीशियम की कमी के कारण भी ये समस्या हो सकती है। दरअसल, अंडरआम्र्स में पसीने की ग्रंथियों की संख्या ज्यादा होती है इसलिए यहां ज्यादा पसीना आता है।इन घरेलू उपायों को अपनाने से अंडरऑम्र्स की बदबू से मिल सकता है छुटकारा-बेकिंग सोडाबेकिंग सोडा अंडरआम्र्स की बदबू से छुटकारा दिलाने के लिए कारगार उपाय है। इसे इस्तेमाल करने के लिए नींबू के रस में एक चम्मच बेकिंग सोडा अच्छी तरह मिलाएं। इसमें गांठे ना बनने दें। फिर इसे अंडरआम्र्स पर 15 मिनट लगा रहने दें और बाद में साफ कर लें। यह पसीने को रोक कर बदबू से राहत दिलाता है।गुलाबजलपसीने की बदबू से राहत पाने के लिए गुलाबजल बहुत फायदेमंद है। इसे आप अंडरआम्र्स के आस-पास स्प्रे भी कर सकते हैं या फिर गुलाबजल से रूई के साथ अंडरआम्र्स को साफ कर सकते हैं। इसके अलावा अगर आप नहाने के पानी में थोड़ा-सा गुलाबजल मिला कर नहाएंगे तो इससे पसीने की बदबू से राहत मिल सकती है।एप्पल साइडर विनेगरएप्पल साइडर विनेगर अंडरआम्र्स की बदबू से छुटकारा दिलाने के लिए बढिय़ा ऑप्शन है। इसके इस्तेमाल से अंडरआम्र्स में होने वाले बैक्टीरिया का खात्मा होता है और यह पसीने को भी कम करता है। एप्पल साइडर विनेगर में थोड़ा सा नारियल तेल मिलाकर लगाने से आपको फायदा मिल सकता है।नींबूनींबू में एसिडिक गुण होते हैं जो पसीने की बदबू से छुटकारा दिलाते हैं। इसे इस्तेमाल करने के लिए नींबू को आधा काट कर इसके टुकड़े को 10 मिनट तक अंडरआम्र्स पर रगड़ें। फिर पानी से धो लें। इससे आपको दिनभर की बदबू से राहत मिलेगी।टमाटरअंडरआम्र्स की बदबू से छुटकारा पाने के लिए आप टमाटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए आप टमाटर का पल्प और रस निकालकर इसे 15 मिनट अंडरआम्र्स पर लगाएं और बाद में नहा लें। ऐसा दो-तीन दिन में 1 बार करें।फिटकरीइसे इस्तेमाल करने के लिए नहाने से पहले 3 मिनट तक फिटकरी को अंडरआम्र्स पर रगड़े और बाद में नहाएं। यह उपाय अंडरआम्र्स की बदबू से राहत दिलाने के लिए काफी कारगार है।एलोवेरारात को थोड़ा सा एलोवेरा जेल अपनी उंगलियों पर लेकर अपने अंडरआम्र्स पर लगाएं। इसे रातभर के लिए रहने दें और अगली सुबह पानी से धो लें। चाहें, तो एक चौथाई कप एलोवेरा जेल पी भी सकते हैं। इससे आपको काफी राहत मिल सकता है
- दांतों को स्वस्थ रखने के लिए लोग अलग-अलग तरीके अपनाते हैं, लेकिन आपने ज्यादातर लोगों को एक आम तरीका अपनाते हुए जरूर देखा होगा। लोगों का मानना है कि नीम की दातुन से दांतों की सफाई करने से दांतों में संक्रमण पर रोकथाम होती है और दांत अच्छी तरह से चमक सकते हैं। लेकिन कई लोग ऐसे भी होंगे जो इस पर यकीन नहीं करते होंगे। कई लोगों के बीच ये सवाल होता है कि क्या दातुन से दांतों की सफाई करना सही है या नहीं और कैसे ये हमारे दांतों को स्वस्थ रखने में मददगार है।दांतों के लिए कैसे फायदेमंद है नीम की दातुननीम की दातुन को भारत में लोग आयुर्वेदिक ब्रश के रूप में देखते हैं। जर्नल 'फार्माकोग्नॉसी रिव्यू' में 'अजादिराचट्टा इंडिका: अ हर्बल पैनेशिया इन डेंटिस्ट्री - एन अपडेट नाम से प्रकाशित एक अध्ययन में दिखाया गया है कि नीम की छाल दांतों के लिए एक सक्रिया घटक के रूप में है। सामने आए अध्ययन के मुताबिक, नीम की छाल का मसूड़ों की समस्या और दांतों में संक्रमण को दूर करने का काम करते हैं। आपको बता दें कि इस अध्ययन में नीम की छाल को दांतों के इलाज के लिए एक बेहतरीन तरीके के रूप में देखा जाता है।दरअसल नीम अपने बहुत से फायदेमंद गुणों के साथ जाना जाता है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन होते हैं। लेकिन नीम की दातुन से लगातार और ज्यादा देर तक दांत को साफ करना नुकसानदायक हो सकता है। हम बहुत देर तक दांतों को दातुन से साफ करते हैं तो इस कारण हमारे दांत भी घिसने लगते हैं जिस कारण ये कमजोर हो जाते हैं। हकीकत है कि नीम कई संक्रमण और वायरस का खात्म करता है लेकिन इसकी दातुन का बहुत ज्यादा देर तक इस्तेमाल नुकसानदायक है।नीम की दातून में कौन से प्रभावी गुण हैं?नीम सदियों से कई इलाज के काम आती है, आयुर्वेद में इसे ज्यादातर इलाज के लिए एक बेहतरीन विकल्प के रूप में देखा जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि नीम में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जो हमारे बालों, त्वचा, संपूर्ण स्वास्थ्य और दांतों को फायदा पहुंचाते हैं। नीम में फाइटोकेमिकल और एंटी माइक्रोबियल एजेंट गुण होते हैं जो इसे फायदेमंद बनाते हैं।---
- आपने बाजरे की रोटी तो जरूर खाई होगी। लेकिन क्या आपने कभी मडुआ या रागी की रोटी खाई है। अगर नहीं तो आज हम आपको यहां बताएंगे कि मडुआ की रोटी खाने के क्या फायदे होते हैं। मडुआ की रोटी का स्वाद बिल्कुल बाजरे की रोटी के समान होता है। इसे बनाना भी आसान होता है।बाजरा लंबी-लंबी डंडियों में उगता है तो वहीं मडुआ जैसे एलोवेरा का पौधा होता है कुछ उससे अधिक लंबाई वाला पौधा होता है। उसमें छोटे-छोटे फूल आते हैं जिनमें मडुआ के दाने होते हैं। इन दानों को निकलवाकर पिसवाया जाता है। फिर उस आटे से आप रोटी, डोसा, केक, मोटी डबल रोटी, चिप्स कुछ भी बना सकते हैं। मडुआ की रोटी मक्खन के साथ खाने में बहुत लजीज लगती है तो वहीं इसे अक्सर सर्दियों में खाया जाता है। मडुए को अलग-अलग जगह अलग नामों से जाना जाता है। उत्तराखंड के कुमाऊं में इसे मडुआ और दक्षिण भारत में रागी कहा जाता है। उत्तराखंड में इस रोटी को खूब पसंद किया जाता है।मडुआ (रागी) रोटी खाने के फायदेरागी में कैल्शियम, प्रोटीन, ट्रिपटोफैन, आयरन, मिथियोनिन, फाइबर, लेशिथिन, फास्फोरस, कैरोटीन और कार्बोहाइड्रेट आदि भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसकी तासीर गर्म होती है। इसलिए इसे सर्दियों में ही खाना चाहिए। मडुआ की रोटी खाने से शरीर को अनेक फायदे मिलते हैं। आइए जानते मडुआ की रोटी खाने के फायदे।1. पेट की समस्याओं से दिलाए निजातमडुआ में फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है जो वजन कम करने में तो सहायक होता ही है। साथ ही पेट की समस्याएं जैसे अपच, एसिडिटी, कब्ज से भी राहत दिलाता है। मडुए की रोटी नियमित खाने से कोलेस्ट्रॉल का लेवल भी ठीक रहता है।2. वजन कम करने में मददगारमडुआ की रोटी खाने से भूख पर नियंत्रण होने लगता है। जिससे बार-बार भूख नहीं लगती। जब बार-बार भूख नहीं लगेगी तो वजन खुद-ब-खुद कंट्रोल रहेगा। दूसरा इसमें वसा कम होती है जिस वजह शरीर में फैट कम बढ़ता है। मडुआ में ट्रिप्टोफेन नामक एसिड पाया जाता है जो भूख को कंट्रोल करता है। इस तरह मडुआ की रोटी का नियमित सेवन करने से वजन नियंत्रित रहता है। वजन कम करने की तमाम कोशिशों से जो लोग नाकाम हो चुके हैं उन्हें इस रोटी का सेवन जरूर करना चाहिए।3. दांतों के लिए असरदारमडुआ में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यही वजह है कि यह दांतों की सभी परेशानियों के लिए रामबाण इलाज है। मसूड़ों की कमजोरी, सेंसटिविटी हो या दांतों का इनेमल हटना हो, सभी परेशानियों में यह असरदार है।4. हड्डियों को दे मजबूतीमडुआ में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। कैल्शियम हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मडुआ या रागी में कैल्शियम की मात्रा प्रचूर होती है इसलिए ये शरीर के हड्डी के रोगों को खत्म करता है। इसके नियमित सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस जैसे रोग भी ठीक हो जाते हैं।5. डायबिटीज के रोगियों के लिए रामबाणमडुआ की रोटी खाने से भूख कम लगती है जिससे डायबिटीज के रोगी को बार-बार भूख नहीं लगती। दूसरा मडुआ ग्लूटन फ्री होता है। जिससे ग्लूकोज के स्तर में गिरावट आती है। इसके नियमित सेवन से डायबिटीज के मरीज को बहुत फायदा मिलता है। डायबिटीज से ग्रसित व्यक्ति अगर सुबह-शाम यह रोटी खाता है तो उसकी समस्या कम हो सकती है।
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दुनियाभर के करीब आधे से ज्यादा बच्चे और किशोरों को नाखून चबाने की आदत होती है। कई बार तो वयस्क होने के बाद भी लोगों की यह आदत नहीं छूटती। इसके अलावा बहुत से लोगों को आपने देखा होगा कि जब वे नर्वस होते हैं या फिर उन्हें किसी तरह की टेंशन होती है तो वे अपने नाखून चबाने लगाते हैं। आपने भी कभी-न-कभी ये काम जरूर किया होगा। वैसे तो नाखून चबाने की आदत अस्थायी होती है और इससे आम तौर पर किसी तरह का नुकसान नहीं होता, लेकिन कुछ मामलों में नाखून चबाना, किसी गंभीर मानसिक बीमारी का संकेत भी हो सकता है।
विशेषज्ञों की मानें तो नाखून चबाने की आदत को मेडिकल टर्म में ऑनिकोफेजिया कहा जाता है। यह एक पैथोलॉजिकल (रोग संबंधी) मौखिक आदत है जिसकी वजह से ऊंगली के नाखूनों के साथ ही आस पास के टीशूज को भी नुकसान हो सकता है। वैसे तो नाखून चबाने की कोई निश्चित वजह नहीं है, लेकिन आम तौर पर यह आदत बचपन में शुरू होती है। किसी व्यक्ति में ये आदत क्यों या कैसे लग जाती है इसका भी कोई स्पष्ट कारण नहीं, लेकिन एक बार शुरू होने के बाद, इसे रोकना मुश्किल होता है। कुछ मामलों में नाखून चबाना किसी मानसिक बीमारी की संकेत भी हो सकता है।
1. जिन लोगों को नाखून चबाने की आदत होती है वे आम तौर पर ऐसा तब करते हैं जब उन्हें किसी वजह से एंग्जाइटी यानी बेचैनी महसूस होती है। इसका कारण ये है कि नाखून चबाने से तनाव, टेंशन और नीरसता या ऊबाउपन दूर करने में मदद मिलती है।
2. इसके अलावा बहुत से लोग नर्वस महसूस करने पर, अकेलापन महसूस करने पर या फिर भूख लगने पर भी नाखून चबाते हैं।
3. बचपन में बहुत से बच्चों को अंगूठा चूसने की आदत होती है जो कई बार बड़े होने पर नाखून चबाने की आदत में बदल जाती है।
4. इसके अलावा कुछ मानसिक बीमारियों की वजह से भी मरीज नाखून चबाने लगता है। वे बीमारिया हैं- अटेंशन डेफिसिट हाइपरऐक्टिविटी डिसऑर्डर , मेजर डिप्रेसिव डिसऑर्डर , ऑब्सेसिव कम्पलसिव डिसऑर्डर , किसी अपने से बिछडऩे से जुड़ी चिंता (सेपरेशन एंग्जाइटी)।
5. कुछ लोगों में नाखून चबाने की आदत जेनेटिक भी हो सकती है। यानी जिन बच्चों के माता-पिता में यह आदत होती है, कई बार उनके बच्चे में भी नाखून चबाने की लत लग जाती हैष
नाखून चबाने के नुकसान
-नाखून और उसके आस पास की स्किन में सूजन या घाव होना
-नाखून का असामान्य दिखना
-नाखून और आस पास की स्किन में फंगल इंफेक्शन होना
-नाखून में मौजूद बैक्टीरिया और वायरस के पेट में जाने की वजह से बीमार पडऩा
-नाखून चबाने की वजह से दांतों को भी होता है नुकसान - हर भारतीय रसोई में किसी न किसी रूप में प्रयोग किया जाने वाला धनिया कई औषधीय गुणों से युक्त है। आमतौर पर रसोई में इसका इस्तेमाल एक सामान्य मसाले के रूप में किया जाता है , लेकिन स्वास्थ्य को लेकर इसके बेहतरीन फायदे जानकर आप हैरान रह जाएंगे। धनिया के पत्तों से लेकर इसके बीज तक सभी का इस्तेमाल भारतीय खानों में किया जाता है। सुबह खाली पेट धनिया का पानी पीना कई समस्याओं के लिए रामबाण का काम करता है। धनिया पेट संबंधी समस्याओं के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह अपच, कब्ज, गैस और आंतों से जुड़ी समस्याओं के लिए बेहद लाभकारी है। धनिया को मूत्रवर्धक माना जाता है। इसका सेवन पेशाब से जुड़े रोगों में फायदेमंद होता है। शरीर के लिए अनेक फायदों से युक्त धनिया का पानी सुबह खाली पेट पीने से स्किन, बालों और इम्यून सिस्टम के लिए बेहद फायदेमंद होता है। धनिया के पानी में विटामिन सी के साथ-साथ मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम की पर्याप्त मात्रा होती है जो हमारे शरीर के लिए बेहद स्वास्थ्यप्रद है।घर पर धनिया का पानी कैसे बनाएंकई औषधीय गुणों से युक्त धनिया का पानी बनाने के कई तरीके हैं। पहला तरीका यह है कि साबुत धनिया के एक चम्मच बीज को एक गिलास उबलते पानी में दाल दें और इसे कुछ देर तक उबलने दें। 2 से 3 मिनट बाद जब आपको लगे कि धनिया के बीज अच्छी तरह से उबल गए हैं तो इसे उतार लें और थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद इसका सेवन खाली पेट करें। दूसरा तरीका यह है कि धनिया के एक चम्मच बीज को आधा गिलास पानी में डालकर उसे रातभर उसी में रहने दें। सुबह में पानी को छानकर बीज को अलग कर लें, और इस पानी का सेवन सुबह खाली पेट करें। आप चाहें तो इसमें एक चम्मच नींबू का रस भी मिला सकते हैं। आप धनिया के पत्तों के रस का भी सेवन कर सकते हैं उसके लिए आपको धनिया के साफ पत्तों को पानी में भिगाकर रात भर के लिए रखना होगा उसके बाद सुबह इसे थोड़ी देर के लिए उबालकर छान लें। इसमें थोडा से नींबू का रस मिलाकर आप इसे चाय के तौर पर सुबह खाली पेट पी सकते हैं।धनिया पानी पीने के फायदे1. इम्यूनिटी बढ़ाएधनिया का पानी रोज सुबह खाली पेट पीने से शरीर की इम्यूनिटी बढती है। यह हमारे शरीर को कई रोगों से लडऩे की शक्ति देता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट के गुण हमारे शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति को अधिक मजबूत करते हैं।2. बेहतर पाचन में सहयोगीधनिया का पानी पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद औषधीय गुण शरीर के पाचन तंत्र को मजबूती देते हैं। शरीर के मेटाबोलिज्म को भी नियंत्रित करने में धनिया का पानी फायदेमंद होता है।3. वजन कम करने में सहायकधनिया में मौजूद गुण वजन घटाने में भी सहायक होते हैं। धनिया का पानी शरीर के मेटाबोलिज्म को नियंत्रित करता है जिसकी वजह शरीर में मौजूद अतिरिक्त फैट को कम करने में मदद मिलती है।4. बालों के लिए उपयोगीबालों को मजबूती देने के लिए धनिया के पानी का सेवन बेहद फायदेमंद हैं। धनिया में मौजूद विटामिन सी के गुण इसे बालों के लिए बेहद उपयोगी बनाते हैं। रोज़ाना सुबह खाली पेट धनिया के पानी का सेवन टूटते और कमजोर बालों के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है।5. स्किन के लिए बेहद लाभकारीधनिया का पानी त्वचा के लिए रामबाण माना जाता है। धनिया में मौजूद आयरन आयरन, एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल गुण इसे स्किन के लिए बेहद फायदेमंद बनाते हैं। सुबह रोज़ाना खाली पेट धनिया के पानी का सेवन करने से हमारी त्वचा साफ़ और चमकदार होती ही है और इससे त्वचा संबंधी रोगों के होने का ख़तरा भी कम हो जाता है। मुहांसे और चेहरे पर दाने आदि निकलने जैसी समस्याओं में धनिया का पानी बेहद उपयोगी होता है।6. शरीर को करता है डिटॉक्सरोज़ाना खाली पेट धनिया के पानी का सेवन हमारे शरीर को डिटॉक्स करने में बेहद उपयोगी माना जाता है। शरीर के अन्दर मौजूद विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में धनिया बेहद उपयोगी होता है।आमतौर पर धनिया का पानी पीने से सामान्य स्वास्थ्य वाले व्यक्तियों को कोई नुकसान नहीं है, लेकिन कुछ विशेष बीमारी या समस्या से ग्रसित लोगों को इसके सेवन से बचना चाहिए। गर्भावस्था और स्तनपान कराने वाली स्त्रियों को धनिया का सेवन इस दौरान कम करना चाहिए और धनिया के पानी के सेवन से बचना चाहिए। डायबिटीज जैसे रोगों से पीडि़त लोगों को धनिया के पानी का सेवन नहीं करना चाहिए, धनिया के पानी का सेवन करने से ब्लड सुगर में कमी आती है जो कि डायबिटीज के रोगियों के लिए नुकसानदायक हो सकता है। एलर्जी या ब्लड प्रेशर की समस्या से जूझ रहे लोगों को भी धनिया और इसके पानी का सेवन करने से बचना चाहिए।-सांस लेने में दिक्कत-लिवर संबंधी रोग-एलर्जी की समस्या-गर्भावस्था और स्तनपान की स्थिति में-पीरियड्स कम आने की स्थिति-ब्लड सुगर के कम होने की स्थिति-सर्जरी की स्थिति मेंउपर बताए गए सभी परिस्थितियों में धनिया के पानी का सेवन नहीं करना चाहिए, ऐसी स्थिति में इसका सेवन करने के दुष्परिणाम भी सामने आ सकते हैं। इन समस्याओं से ग्रसित लोगों को धनिया उया उसके पानी के सेवन से पहले अपने चिकित्सक से सलाह लेना जरुरी है।
- भारतीय घरों में मैदा से बने नाश्ते का सेवन करना आम बात है जैसे, कचोरी, मठरी, नमक पारे, समोसे आदि। अब पिज़्ज़ा और ब्रेड भी इसमें शामिल हो गया है। मैदा सभी जंक फूड में पाया जाता है। माना की मैदे से बना अधिकतर खाना बहुत स्वादिष्ट होता है जैसे- रूमाली रोटी, नान, केक, पेस्ट्री, बेक्ड फ़ूड जैसे बिस्कुट, नमकीन, पास्ता, नूडल्स, समोसे ... ये सूची कभी न ख़त्म होने वाली है! लेकिन रिसर्च से यह बात सामने आई है कि मैदा स्वास्थ्य के लिए काफी नुकसानदायक है।दरअसल मैदा से बने फूड्स को बनाने और लंबे समय तक प्रीज़र्व रखने की प्रक्रिया में कई हार्मफुल टोक्सिंस मिलाये जाते हैं, जो शरीर के लिए और भी ज्यादा नुकसानदेह हैं जैसे:1. बेंज़ोयल पेरोक्साइडबेंज़ोयल पेरोक्साइड, एक ब्लीचिंग एजेंट है, जिसका उपयोग करके, मैदे को सफेद रंग दिया जाता है। बेंज़ोयल पेरोक्साइड एक हानिकारक रसायन है जिसे दांतों को सफेद करने वाले उत्पादों और हेयर डाई में उपयोग करने के लिए डाला जाता है। अपने केंद्रित रूप में, यह काफी विस्फोटक हो सकता है।2. एलोक्सनमैदा को एक चिकनी बनावट प्रदान करने के लिए एक अन्य रसायन, एलोक्सन भी जोड़ा जाता है। पशु परीक्षण से संकेत मिले हैं कि ऐलोक्सान पैनक्रियाज़ की बीटा कोशिकाओं को नष्ट कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप टाइप 2 मधुमेह होने की संभावना बढ़ जाती है।3. बेंजोइक एसिडमैदे में खतरनाक रसायन जैसे बेंजोइक एसिड और सोडियम मेटा बाय-सल्फेट होते हैं, जो विशेष रूप से बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए गहन जोखिम कारक हो सकता है।मैदा का ज्यादा सेवन करने से होते हैं ये नुकसान1. मोटापे का खतरामैदे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत अधिक है, लगभग 71 यानी इसमें अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में कैलोरी की मात्रा दोगुनी होती है। इसलिए, इसे खाने से शरीर में कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है। ज्यादा कैलोरी खाने से शरीर की कोशिकाओं को आवश्यकता से अधिक ग्लूकोज प्राप्त हो सकता है, जो वसा के रूप में जमा हो जाता है, जिससे तेजी से वजन बढ़ता है।2. पाचन संबंधी समस्याएंमैदे का सबसे बड़ा दुष्परिणाम यह है कि यह पाचन तंत्र में गड़बड़ी पैदा कर सकता है। मैदा में बहुत कम पोषण मूल्य और शून्य फाइबर होता है। फाइबर की कमी से इसे पचाना मुश्किल हो जाता है। यह चयापचय की दर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है और नियमित रूप से मल त्याग में बाधा उत्पन्न करता है जिससे कब्ज और अन्य पाचन समस्याएं हो सकती हैं।3. अन्य घातक बीमारियों को बुलावा देता हैज्यादा मैदा खाने से रक्तचाप में गड़बड़ी हो सकती है जिसकी वजह से ह्रदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। मैदे में कोलेस्ट्रोल होता है जो आर्ट्रीज़ ब्लॉक कर सकता है और तनाव को भी बढ़ा सकता है। इस सब का इम्युनिटी पर बहुत नकारात्मक असर पड़ता है। इसके अलावा मैदा एसिडिक होता है जो इन्फ्लामेंशन को बढ़ाता है।
- अगर आपका बच्चा दिखने में स्वस्थ लगता है, मगर उसे नींद नहीं आती है, चिड़चिड़ा है, खेलने में थक जाता है, रात में थकान की शिकायत करता है। पैरों में मालिश के बाद सोता है तो सतर्क होने की जरूरत है। यह बच्चे के शरीर में विटामिन डी की मात्रा बेहद कम होने के संकेत हैं जो आगे चलकर गंभीर बीमारियां दे सकते हैं। विटामिन डी की कमी के कारण बच्चे को रिकरंट इन्फेक्शन यानी बार-बार सर्दी-खांसी व मौसमी बीमारियां होने की आशंका बढ़ जाती है।एक रिसर्च में 30 फीसदी बच्चे दिखने में सामान्य मगर विटामिन डी की बेहद कमी वाले मिले हैं। जीएसवीएम मेडिकल कॉलेज में हुए एक रिसर्च में यह खुलासा हुआ है। पांच साल से कम उम्र के बच्चों पर हुए रिसर्च में दो तरह के बच्चों को शामिल किया गया है। एक तो ऐसे बच्चे जो दिखने में सामान्य थे। दूसरे ऐसे बच्चे जो दिखने में कुपोषित और अति कुपोषित श्रेणी के थे। ऐसे बच्चों पर डॉक्टरों ने रिसर्च किया है। शोधकर्ता डॉक्टरों का कहना है कि बच्चों में विटामिन डी की मात्रा बेहद कमी मिल रही है।नवजात शिशुओं और बच्चों में, विटामिन डी के लगातार कम स्तर से रिकेट्स (सूखा रोग) हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप मुलायम हड्डियां, विकृत हड्डियां, हड्डियों का टूटना, खराब वृद्धि, और रक्त में कैल्सियम का स्तर कम होता है जिससे ऐंठन हो सकती है।कैसे करें बच्चों में विटामिन डी की कमी दूरवैसे तो इसकी कमी को पूरा करने के लिए सूरज की रोशनी बेहद फायदेमंद होती है। यह शरीर में कैल्शियम को अवशोषित करने व हड्डियों में मजबूती दिलाने में मदद करता है। मगर आप डाइट में कुछ चीजों को शामिल करके भी इसकी कमी को पूरा कर सकते हैं।सोया से भरपूर चीजेंविटामिन डी से भरपूर चीजों की लिस्ट में सोया भी शामिल होता है। ऐसे में बच्चे की डाइट में सोया से भरपूर टोफू, दूध और सोयाबीन शामिल करें। इससे बच्चे को सही मात्रा में विटामिन डी मिलने के साथ शारीरिक व मानसिक विकास होने में मदद मिलेगी।दूधइसकी कमी पूरा करने के लिए दूध पीना भी बेस्ट ऑप्शन है। असल में दूध में कैल्शियम के साथ उचित मात्रा में विटामिन डी में पाया जाता है। इसलिए रोजाना 1 गिलास दूध का सेवन करने से बच्चे में इसकी कमी पूरी की जा सकती है। एक्सपट्र्स के अनुसार, 1 गिलास दूध का सेवन करने से दिनभर की जरूरत के अनुसार 1/4 विटामिन डी की मिल सकता है।संतरावैसे तो विटामिन-सी के लिए संतरा खाने की सलाह दी जाती है। मगर असल में, इसमें विटामिन-सी और डी सही मात्रा में मौजूद होता है। ऐसे में रोजाना इसका सेवन करने से विटामिन डी की सही मात्रा में मिलता है। एक्सपट्र्स के अनुसार, रोजाना 1 गिलास ताजे संतरे का जूस पीने से बच्चे में विटामिम डी की कमी पूरी करने में मदद मिलती है। इसके अलावा संतरे अन्य पोषक तत्व व एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है। ऐसे में इसके सेवन से बच्चे की मांसपेशियों व हड्डियों में मजबूती आएगी। शारीरिक व मानसिक विकास बेहतर होने के साथ स्किन से जुड़ी परेशानियों से भी राहत रहेगी।मशरूममशरूम खाने में टेस्टी होने के साथ विटामिन डी से भरपूर होती है। इसके सेवन से मांसपेशियों व हड्डियों में मजबूती आने में मदद मिलती है। खासतौर पर बच्चे की ग्रोथ के लिए मशरूम काफी फायदेमंद मानी जाती है। ऐसे में इसे बच्चे की डेली डाइट में जरूर शामिल करें। आप इससे बच्चे को अलग-अलग डिशेज बनाकर खिला सकते हैं।अंडाअगर आप नॉन वेजीटेरियन है तो बच्चे की डाइट में अंडे शामिल करें। इसका सफेद भाग विटामिन डी से भरपूर होता है। ऐसे में इसके सेवन से बच्चे को इसकी कमी पूरी करने में मदद मिलेगी। साथ ही उसकी सेहत में सुधार आएगा।
- डायबिटीज के मरीजों को मीठी चीजों से दूर रहने की सलाह दी जाती है। नारियल पानी को लेकर अक्सर कन्फ्यूजन की स्थिति रहती है कि शुगर के मरीज इसका सेवन करें या नहीं। आज हम इस लेख के माध्यम से जानते हैं कि डायबिटीज के मरीज को नारियल पानी पीना चाहिए या नहीं...कच्चे नारियल से निकलने वाला पानी एक नैचरल ड्रिंक है जिसमें जीरो कैलोरीज होती हैं। साथ ही इसमें इलेक्ट्रोलाइट, पोटैशियम, आयरन, मैंग्नीज, विटामिन सी और फोलेट जैसे कई और पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार नारियल पानी का स्वाद भले ही मीठा होता है लेकिन इसमें नैचरल शुगर होता है और आर्टिफिशियल स्वीटनर का इस्तेमाल नहीं होता। इसलिए यह शरीर के शुगर लेवल को प्रभावित नहीं करता।ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करता है नारियल पानीडायबिटीज की बीमारी में नारियल पानी का क्या असर होता है, इस बारे में इंसानों पर तो कोई खास रिसर्च नहीं हुई है, लेकिन जानवरों पर की गई रिसर्च में यह बात साबित हो चुकी है कि नारियल पानी का सेवन करने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। नारियल पानी में पाया जाने वाला पोटैशियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी आदि इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जिससे ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है.सीमित मात्रा में ही पिएंहालांकि जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड में प्रकाशित एक स्टडी में यह भी बताया गया कि नारियल पानी भले ही डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद करे, लेकिन ये याद रखना जरूरी है कि यह प्राकृतिक रूप से मीठा होता है और इसमें फ्रक्टोज भी होता है इसलिए बहुत अधिक मात्रा में नारियल पानी का सेवन नहीं करना चाहिए। हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो डायबिटीज के मरीजों को रोजाना 1 कप (240 एमएल) से ज्यादा नारियल पानी का सेवन नहीं करना चाहिए।नारियल पानी के हैं कई फायदे-नारियल पानी शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और माना जाता है कि इसके सेवन से किडनी स्टोन की बीमारी से बचा जा सकता है। नारियल पानी शरीर में पानी की मात्रा को बनाए रखने का एक अच्छा सोर्स है।-कोलेस्ट्रॉल और ट्राईग्लिसराइड्स को कम करके हृदय रोग के खतरे से भी बचाता है नारियल पानी।-चूंकि नारियल पानी में पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम होता है इसलिए यह ब्लड प्रेशर कम करने में भी मदद करता है।-एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर नारियल पानी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाकर बीमारियों से लडऩे में भी मदद करता है।
- पीठ और कमर दर्द की समस्या आजकल आम हो चुकी है। इसका सबसे बड़ा कारण है रीढ़ की हड्डी से जुड़ी दिक्कतें। आप किस तरह से बैठते हैं, चलते हैं या सोते हैं- इन तीनों का रीढ़ की हड्डी पर अच्छा और बुरा दोनों तरह का असर देखने को मिलता है., लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ गलत आदतों की वजह से हगी लोगों को आए दिन कमर और पीठ में दर्द की शिकायत रहती है। जानिए किन आदतों के कारण यह समस्या होती है-1. डेस्क जॉब या बहुत देर तक एक ही जगह पर बैठे रहनाअगर आप भी डेस्क जॉब करते हंै और घंटों तक अपनी सीट से उठ भी नहीं पाते तो निश्चित तौर पर आपकी इस आदत का रीढ़ की हड्डी पर बुरा असर पड़ेगा। लंबे समय तक एक ही जगह पर एक ही पोजिशन में बैठे रहने से पीठ और कमर की मांसपेशियों, गर्दन और रीढ़ की हड्डी पर दबाव बढ़ता है जिससे कुछ समय बाद वहां पर दर्द होने लगता है। इसके लिए आप कितनी ही आरामदेह कुर्सी इस्तेमाल करें, लेकिन अगर आप लंबे समय तक एक ही जगह पर बैठे रहेंगे तो आपका दर्द ठीक नहीं होगा। इसलिए हर 30 मिनट बाद अपनी जगह से उठें, 2-3 मिनट के लिए स्ट्रेचिंग करें और फिर वापस बैठ जाएं।2. गलत पॉस्चर आपकी रीढ़ का है दुश्मनकई लोगों को आपने देखा होगा कि जब वे कम्प्यूटर या लैपटॉप के सामने बैठकर काम करते हैं तो उनकी पीठ और कंधा झुक जाता है। बहुत से लोग स्मार्टफोन यूज करने के दौरान भी लगातार अपनी गर्दन को झुकाकर रखते हैं। अगर लंबे समय तक इसी गलत पॉस्चर में बैठकर काम करें तो इसका रीढ़ पर बुरा असर पड़ता है और रीढ़ धीरे-धीरे सिकुडऩा शुरू हो जाती है जिससे न सिर्फ पीठ और कमर में दर्द होता है बल्कि शरीर की बनावट भी खराब हो जाती है. इसलिए हमेशा सीधे खड़े हों, पीठ और कमर को सीधा रखते हुए बैठें और योग करें। योग से पॉस्चर सही करने में मदद मिलती है।3. धूम्रपान करने से भी रीढ़ को होता है नुकसानअगर आप स्मोकिंग करते हैं तो आपको पीठ और कमर में दर्द होने का खतरा 3 गुना अधिक होता है । इसका कारण ये है कि ज्यादातर लोग इस बात को समझ ही नहीं पाते कि किस तरह स्मोकिंग, सिर्फ लंग्स को ही नहीं बल्कि हड्डियों को भी प्रभावित करता है और रीढ़ की हड्डी में मौजूद डिस्क, समय से पहले ही कमजोर होने लगता है। साथ ही स्मोकिंग की वजह से रीढ़ में खून का फ्लो भी कम हो जाता है, जिससे हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।4. भारी बैगपैक का इस्तेमाल करनाजब बात बैक पेन की आती है तो इसके लिए भारी बैगपैक को भी जिम्मेदार माना जाता है। कंधे पर बैग टांगने की वजह से पीठ और कमर पर जोर पड़ता है और मांसपेशियां जो रीढ की हड्डी को सपोर्ट करती हैं, वे थक जाती हैं। वैसे बच्चे जो अपने बैगपैक में बहुत सारी किताबें भरकर उन्हें भारी कर लेते हैं उन्हें यह दिक्कत ज्यादा हो सकती है।5.हाई हील्स से बचेंबहुत सी महिलाओं को हाई हील्स पहनना बहुत पसंद होता है , लेकिन जाने अनजाने उनकी यही आदत उन्हें कमर दर्द भी दे देती है। कई रिसर्च में यह बात साबित हो चुकी है कि हाई हील्स स्पाइन यानी रीढ़ की हड्डी की नैचरल अलाइनमेंट (संरेखन) को बदल देती है जिससे भविष्य में पीठ और कमर दर्द होने का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। इसके अलावा रोजाना नियमित रूप से हील्स पहनने की वजह से रीढ़ के साथ ही वर्टेब्रा यानी कशेरुकी डिस्क को भी नुकसान पहुंचता है।
- आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोगों की लाइफस्टाइल तेजी से बदलती जा रही है. जिससे वह अपनी सेहत का ध्यान नहीं रख पाता है। यही वजह है कि लोग तेजी से कई बीमारियों के शिकार हो रहे हैं। जिसमें डायबिटीज, पेटदर्द और शरीर में कमजोरी होना आम बात हो गई है। आज हम आपको एक ऐसी चीज के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसका इस्तेमाल घर-घर में होता है. जी हां हम बात कर रहें हल्दी की जो कई बीमारियों की दवा भी है। आज हम आपको हल्दी के ऐसे ही कुछ फायदे बताने जा रहे हैं।डायबिटीज की समस्या से दिलाए निजातडायबिटीज एक ऐसी बीमारी बनती जा रही है, जिससे भारत में करोड़ों लोग परेशान हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि हल्दी का सेवन करने से डायबिटीज की बीमारी में फायदा मिलता हैै। इस बात की जानकारी नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ हेल्थ के अध्ययन में सामने आई हैै। जिसमें बताया गया है कि हल्दी का सेवन करने से डायबिटीज को दूर करने में मदद मिलती हैै। इसलिए डॉक्टर भी डायबिटीज के मरीजों को हल्दी का सेवन करने की सलाह देते हैंै।पेटदर्द में कारगर इलाजपेटदर्द एक ऐसी परेशानी बन गई है जिससे लगभग हर इंसान जूझ रहा है. लेकिन पेट दर्द की समस्या से निजात पाने के लिए हल्दी एक बेहद आसान उपाय हैै। इसके लिए गुड़ और हल्दी को पानी में उबालकर पी जाएं... पेट दर्द से आराम मिलेगा।हार्ट अटैक के खतरें को रखती है दूरहल्दी का नियमित इस्तेमाल करने हार्ट अटैक से भी बचाव रहता है. इस बात की जानकारी वैज्ञानिक अध्ययन में ही सामने आई है। इसलिए रात में सोने से पहले दूध के साथ हल्दी मिलाकर लें।कैंसर जैसी बीमारी में भी सहायकहल्दी में कैंसर लडऩे के गुण भी पाए जाते हैं. क्योंकि हल्दी में एंटी कैंसर एक्टिविटी पाई जाती है जो कैंसर से बचाए रखने में मदद करती है। खास तौर पर हल्दी पुरुषों में होने वाले प्रोस्टेट कैंसर के सेल्स को बढऩे से रोकती है।चोट में सहायकचोट लगने पर हल्दी का प्रयोग सदियों से किया जा रहा है। जिस जगह पर चोट लगती है उस जगर पर हल्दी का लेप लगाने से जल्दी आराम मिलता है। यही नहीं सूजन को कम करने में भी हल्दी अहम भूमिका निभाती है।स्किन की समस्याओं को भी करती है दूरजिस जगह पर मुंहासे और दाग-धब्बें होते हैं उस जगह पर हल्दी का इस्तेमाल करने से फायदा मिलता है। हल्दी को पानी में उबालकर इस पानी से कुल्ला करने पर मुंह के छालों में आराम मिलता है।
- वजन घटाने की शुरुआत सुबह उठते ही शुरू हो जाती है। आपके नाश्ते पर बहुत हद तक निर्भर करता है कि वजन घटाने में आप कितनी जल्दी कामयाब हो सकेंगे। यदि सुबह उठते ही आपने बहुत ज्यादा भारी नाश्ते का सेवन कर लिया तो आपका वजन घटने की बजाय बढ़ने लगेगा। वजन घटाने के लिए बहुत जरूरी है कि आप ऐसे नाश्ते का सेवन करें जिसमें बहुत अधिक कैलोरी न हो और साथ ही आपके शरीर को सारे आवश्यक पोषण तत्व भी मिलते रहे ताकि शरीर कमजोर न हो। डाइटीशियन की सलाह से जानिए कि वजन घटाने में कौनसे आहार का नाश्ते के रूप में सेवन करना चाहिए।अंकुरित अनाजअंकुरित अनाज को पोषक तत्वों का खजाना भी कहा जाता है। इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, जिससे कि वजन घटाने में इससे सहायता मिलती है। इसके सेवन से शरीर कमजोर नहीं होता क्योंकि इसमें प्रोटीन पाए जाते हैं। आप अंकुरित अनाज के रूप में आराम से काले चने, मूंंग, मोठ, सोयाबीन आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह अपने आप में श्रेष्ठ नाश्ता है, जो किसी भी उम्र के व्यक्ति को नुकसान नहीं पहुंचाता है।पोहानाश्ते में वैसे तो अधिकांश लोग पोहा खाना पसंद करते हैं और पोहा खाना सेहत के लिए भी अच्छा होता है। पोहे में कैलोरी बहुत अधिक नहीं होती है, साथ ही इसमें आयरन, पोटेशियम जैसे तत्व भी पाए जाते हैं। पोहे के सेवन से पेट भी जल्दी भर जाता है और लंबे समय तक भरा रहता है इसलिए इसे खाने से वजन नहीं बढ़ता है लेकिन पोहा खाते वक्त इस बात का ध्यान जरूर रखें कि पोहे पर सेंव न डालें या बहुत अधिक मात्रा में इसका सेवन न करें नहीं तो कैलोरी के साथ ही आपका वजन भी घटने की बजाय बढ़ने लगेगा।दलियादलिया एक ऐसा नाश्ता है, जिसमें अन्य नाश्ते के मुकाबले बहुत ही कम कैलोरी पाई जाती है। इसके सेवन से शरीर एकदम स्वस्थ रहता है और वजन भी नियंत्रण में ही रहता है। 100 ग्राम दलिये में लगभग 20 ग्राम फाइबर पाया जाता है, जो कि नाश्ते की पूर्ति अच्छे से तो करता ही है, साथ ही वजन भी कम करने में सहायता करता है। यदि आपको दलिया खाना पसंद नहीं है तो आप इसे सब्जियां और जीरा डालकर पका सकते हैं, यह स्वादिष्ठ लगने लगता हैइडलीउड़द की दाल, चावल और रवे से घर पर बनी इडली में कई सारे पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। इडली को तेल में फ्राय नहीं करना होता है, साथ ही इसे पचाना बहुत आसान होताा है। इडली में प्रोटीन और फाइबर पाए जाते हैं जो कि पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं, जिससे कि वजन घटाने में काफी हद तक सहायता मिलती है। ध्यान रखें कि आप वजन घटाने जा रहे हैं तो इडली के लिए घर पर बने बैटर का ही प्रयोग करें।
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पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के लिए अपनी आंतों और पेट को साफ रखना बेहद जरूरी है। इससे आपको कब्ज, सुस्ती, कील-मुंहासों और पेट की तमाम बीमारियों से राहत मिलेगी। यहां जानें कोलोन की सफाई का ये सरल तरीका
हम जो खाना खाते हैं वह जब मलाशय से नहीं निकल पाता, तो कोलोन में ही जमा हो जाता है। यदि आपका पेट ठीक प्रकार से साफ नहीं होता तो, आपको कोलोन इंफेक्शन होने का भी खतरा हो सकता है। यह वेस्ट मटीरियल यदि लंबे समय तक पेट में पड़ा रहे तो टॉक्सिक हो सकता है और आपकी हेल्थ को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए इन टॉक्सिक पदार्थों को बाहर निकालना बहुत जरूरी है।यदि आप इन्हें बाहर निकालेंगे तो आपका मेटाबॉलिज्म बढ़ेगा और आप अंदर से स्वस्थ और सुंदर बनेंगे। कई लोगों को पेट साफ न होने की वजह से मुंहासे आदि हो जाते हैं, जो कि इससे बिल्कुल ठीक हो सकते हैं। आज हम आपको कुछ ऐसे आसान से घरेलू उपाय बताएंगे, जिससे आप अपने सिस्टम को साफ कर सकते हैं।कोलोन की सफाई रखने से वजन कम करने में मदद मिलती है। आपके समग्र मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य में सुधार होता है। प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार। पेट के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।oo कोलोन की सफाई के लिए घरेलू उपचारगार्सीनिया कंबोगियागार्सीनिया कंबोगिया आपकी भूख को दबाता है और आपके चयापचय को बढ़ाता है। यह न केवल आपके शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है, बल्कि शरीर के वजन को नियंत्रित करने में भी मदद करता है। आप गार्सिनिया कंबोगिया को अपने दैनिक आहार में भी शामिल कर सकते हैं। इसे 1 से 2 बार रोजाना लेने से पेट साफ हो जाएगा।लेमन डिटॉक्स ड्रिंकनींबू विटामिन सी से भरपूर होता है, जो चयापचय को बढ़ाता है और शरीर से गंदगी को बाहर निकालने में मदद करता है। नींबू एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है, जो आपके शरीर को फ्री रैडिकल्स से बचाता है। एक अध्ययन के अनुसार, लेमन डिटॉक्स डाइट भी शरीर में वसा को कम कर सकता है। इसे लेने के लिए 1 गिलास गुनगुने पानी में, 1/2 नींबू और 1-2 चम्मच शहद मिलाएं। इसे रोज सुबह खाली पेट पिएं। चूंकि नींबू अम्लीय होता है और दांतों पर असर डाल सकता है, इसलिए इसे रोकने के लिए नींबू के सेवन के बाद अपने मुंह को सादे पानी से कुल्ला करना न भूलें।सेब का जूससेब में पेक्टिन (फाइबर) अघुलनशील और घुलनशील गुण होते हैं। यह आपके मल को भारी बनाने में मदद करता है और इसे पास करना आसान बनाता है। यह आपके वजन घटाने के प्रयासों में सहायता कर सकता है। इसके अतिरिक्त, सेब पेट के कैंसर की कोशिकाओं के विकास को भी सकता है। इसका उयोग करने के लिए 1 सेब लें और 1 कप पानी के साथ ब्लेंड कर लें। फिर इसको छान लें या फिर ऐसे ही पी जाएं। ऐसा आपको रोजाना करना होगा।कच्ची सब्जी का जूसकच्ची सब्जियों से निकाला गया जूस पीना आपके कोलन को साफ करने और आपके शरीर को डिटॉक्स करने में काफी मददगार है। इसकी के साथ यह वेट को भी बैलेंस करने में मदद करता है। दिन में कई बार आपको अपनी डाइट में पालक, चुकंदर, गाजर, टमाटर और ककड़ी का रस पीना चाहिए। डिब्बाबंद या तैयार किए गए रस से बचें, क्योंकि उनमें पोषक तत्वों और खनिजों की कमी होती है।दहीदही एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक है, जो आंत के हेल्दी बैक्टीरिया का ख्याल रखता है। इससे पाचन की समस्या दुरुस्त होती है। दही का दैनिक सेवन आपके शरीर में प्रोबायोटिक्स के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, जो बदले में, आंत को शुद्ध करने में मदद कर सकता है। प्रतिदिन 1 से 2 बार बिना चीनी या फल के सादा दही लें।सेब का सिरकाएप्पल साइडर विनेगर में एंटीऑक्सिडेंट और एंटीबायोटिक गुण होते हैं, जो आंत और मलाशय के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। एप्पल साइडर विनेगर में एसिटोबैक्टर नामक बैक्टीरिया की उपस्थिति होती है, जो पाचन में सहायता करता है और आपके पेट के लिए उचित कार्य करता है। यह पेट में एसिड नहीं बनने देता और वजन कम करने में मदद करता है।इन जरूरी बातों का भी रखें ख्यालजितना हो तरल पदार्थों का सेवन बढ़ाएं। शराब का सेवन कम करें। तंबाकू के सेवन से बचें। 50 वर्ष की आयु के बाद, नियमित हेल्थ चेकअप करवाएं खासतौर पर कोलोन कैंसर के लिए। फाइबर, अनाज, साबुत अनाज, चोकर, दलिया, फल, और सब्जियों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करें। यह आपके मल त्याग को बढ़ाने और पेट के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद कर सकता है।नोट: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें। - कहा जाता है कि मर्ज कोई भी फल कभी नुकसान नहीं पहुंचाते हैं लेकिन यदि आपको डायबिटीज हुआ है, तब बहुत जरूरी है कि अन्य चीजों के साथ ही आप इस बात का भी ख्याल रखें कि किन फलों का सेवन आपको लगभग अब से त्याग ही देना है। कई सारे फलों में चीनी और कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो कि अचानक से आपके शरीर का ब्लड शुगर लेवल बढ़ाकर आपके सेहत को प्रभावित कर सकती है इसलिए अपने ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने के लिए जरूरी है कि आप इन फलों का सेवन न ही करें। डाइटीशियन द्वारा सुझाए गए फलों का सेवन मधुमेह के मरीज भूलकर भी न करें।अंगूरडायबिटीज के मरीजों का अंगूर का लालच बिल्कुल नहीं करना चाहिए क्योंकि अंगूर दिखने में भले ही छोटे- छोटे होते हैं लेकिन यदि मधुमेह के मरीज इनका सेवन कर लें तो समस्या उनके लिए बड़ी-बड़ी खड़ी हो सकती है क्योंकि अंगूर में शुगर लेवल हाई होता है, जो कि शरीर में ग्लुकोज की मात्रा को बहुत अधिक बढ़ाता है इसलिए चिकित्सकीय परामर्श के अनुसार इसका सेवन नहीं ही करना चाहिए।चीकूचीकू का सेवन भी डायबिटीज के मरीज के लिए बिल्कुल ठीक नहीं है क्योंकि चीकू के सेवन से ब्लड शुगर लेवल अचानक बढ़ने लगता है, जो कि मरीज के लिए समस्या खड़ी कर सकता है। चीकू में कैलोरी भी बहुत अधिक मात्रा में पाई जाती है इसलिए कम या ज्यादा मात्रा में या जूस के रूप में, किसी भी तरह से डायबिटीज के मरीज को इस फल का सेवन नहीं ही करना चाहिए।केलास्वास्थ्य और ऊर्जा के लिए केला एक बहुत अच्छा फल है लेकिन डायबिटीज के मरीज यदि केले का सेवन करते हैं तो उनके लिए यह हानिकारक साबित हो सकता है। एक सामान्य केले में लगभग 14 ग्राम शुगर और 105 कैलोरी होती है। इतनी अधिक मात्रा में कैलोरी और शुगर का सेवन मधुमेह के रोगियों के लिए बिल्कुल भी ठीक नहीं है इसलिए केले का छोटा सा हिस्सा या उसका शेक आदि भी इन मरीजों को नहीं लेना चाहिए।
- शरीर के अन्य हिस्सों में होने वाले बदलाव पर तो ज्यादातर लोग ध्यान देते है, बहुत ही कम लोग ऐसे होते हैं जिनका ध्यान पैरों की तरफ जाता होगा, लेकिन क्या आप जानते है? हमारे पैर सेहत के बारे में काफी कुछ बताते है। दरअसल पैर हमारी बॉडी का सिग्नल पॉइंट होते है, जो उन बीमारियों के संकेत देते हैं जिन पर अगर ध्यान नहीं दिया गया तो इसके नतीजे गंभीर हो सकते ह। इसलिए पैरों में होने वाले बदलाव पर ध्यान दिया जाना चाहिए-- अगर आपकी एडिय़ों में हमेशा दर्द बना रहता है तो ये शरीर में यूरिक एसिड बढऩे के संकेत देता है। इसलिए यूरिक एसिड की जांच जरूर करवाना चाहिए।- अगर आपके पैर के अंगूठों और पंजों में सूजन हो जाती है, तो आपको डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए। ये संकेत किडनी की समस्या या एनीमिया होने के संकेत होते हैं।- आपके पैरों के नाखूनों पर यदि लाल रंग दिखाई दें तो, ये संकेत हार्ट इंफेक्शन की ओर इशारा करते है। ऐसा इसलिए होता है जब हमारी रक्त वाहनियां टूट जाती है।- बार-बार मॉश्चराइजऱ या कोल्ड क्रीम लगाने के बाद भी पैरों की स्किन सूखी या फटी रहती है। तो इसको नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। हो सकता हो थायरॉइड की जांच की जरूरत हो।- पैर में चोट लगने के बाद अगर लंबे समय तक वह ठीक नहीं हो रही हो, तो इसे बेहद गंभीरता से लेना चाहिए, क्योंकि पैर की चोट इस बात का संकेत देती कि आपको शायद डायबिटीज हो सकती है। इसलिए शुगर टेस्ट ज़रूर करवाना चाहिए।- पैर के पंजों या घुटनों में हमेशा दर्द बना रहता है, और दवा खाने के बाद इसमें कुछ हद तक आराम मिलता है, तो यह गठिया की बीमारी के लक्षण हो सकते हैं।
- कुछ लोग सुबह सोकर उठते ही पहले पानी पीते हैं। वैसे पानी पीना सेहत के लिए अच्छा है, और अगर आप सुबह बिना ब्रश किए हुए भी पानी पीते हैं तो भी उससे सेहत को कोई नुकसान नहीं है। इसके अलावा नींबू , शहद मिश्रित गुनगुना पानी या फिर हल्दी-शहद मिश्रित गुनगुना पानी, गर्म पानी पीना सेहत के लिए लाभकारी है। आज हम जानेंगे कि सुबह-सुबह खाली पेट पानी पीने के क्या फायदे हैं।अगर दिन में सात से आठ गिलास पानी पिया जाता है तब वह सेहत के लिए अच्छा होता है। अगर आप उससे कम पानी पी रहे हैं तो दिन में पानी की मात्रा को बढ़ाएं। सुबह खाली पेट पानी पीने के फायदे हैं-1. पेट को ठंडकपानी पेट में सूदिंग एफेक्ट करता है। पानी पीने से पेट तो साफ होता ही है साथ ही पेट में ठंडक भी देता है। इसके अलावा शरीर के ऑर्गन्स सुचारू रूप से काम करने लगते हैं। टॉक्सीकेंट बाहर निकलते हैं। आंतों में जमा पानी भी निकलता है। जब पेट साफ होगा तो भूख भी लगेगी। शरीर से हानिकारक पदार्थ जब बाहर निकल जाते हैं तो शरीर साफ हो जाता है।2. कब्ज की शिकायत को करे दूरजिन लोगों को कब्ज की शिकायत रहती है वह भी ठीक हो जाता है। यूरीन भी खुलकर आती है। पथरी के रोगियों को भी सुबह उठकर पानी ज्यादा पीना चाहिए।3. तनाव से मिलेगी मुक्तिआजकल की भागती दौड़ती जिंदगी में लोगों को न रात में नींद आती है और न दिन में। ऐसे में नींद पूरी न होने पर तनाव होना लाजमी है। बहुत बार लोगों ने महसूस किया होगा कि सुबह सोकर उठने पर सिर में दर्द और तनाव रहता है। ऐसे लोगों को सुबह उठकर पानी जरूर पीना चाहिए। ऐसा करने से मन को राहत मिलती है। और दिन अच्छा बीतता है। सुबह-सुबह जब पानी पीने से आपका तनाव दूर होगा तो आप दिन भर फ्रेश महसूस करेंगे।4. बेली फैट कम करने में मददगारफिजिकल एक्सरसाइज कम होने और नौकरी पेशा लोगों को व्यायाम करने के लिए समय न मिल पाने के कारण बेली फैट बाहर निकलने लग जाता है। जब यह थोड़ा ज्यादा बाहर निकल जाता है तो शरीर बेडोल हो जाता है। ऐसे लोगों को सुबह उठकर एक गिलास गुनगुना पानी पीना चाहिए। खाली पेट पानी पीने से मेटाबोलिक रेट बढ़ जाता है, जिससे खाना अच्छे से पचता है। इससे आपका वजन भी कम होता है।5. इम्यूनिटी बढ़ाने में मिलेगी मददपानी शरीर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालता है जिससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।6. त्वचा को निखारेजो लोग रोजाना सुबह खाली पेट पानी पीते हैं उनकी त्वचा चमकती रहती है। रोजाना पानी पीने से ब्लड सर्कुलेशन ठीक होता है, और चेहरा चमकने लगता है। इसके नई कोशिकाएं भी बनती हैं, जो चेहरे की चमक को बढ़ाती हैं। पानी पीने से शरीर से तेजी से हानिकारक पदार्थ बाहर निकलते हैं। तो वहीं डॉक्टर ने बताया कि कम पानी पीने से चेहरे पर झुर्रियां और पोर्स बढऩे लगते हैं। इसलिए हेल्दी स्किन के लिए जरूरी है कि सुबह खाली पेट पानी पिया जाए।7. बालों में बढ़ाए चमककम पानी पीने से पानी की चमक चली जाती है। तो वहीं, ऐसा करने से बालों की अन्य समस्या भी बढ़ती हैं। जो लोग सुबह एक गिलास या दो गिलास पानी पीते हैं, उनके बालों की चमक बढ़ती है। बालों की सेहत ठीक रहती है। बाल तेजी से लंबे होते हैं।8. शरीर को रीहाइड्रेट करनारात की आठ घंटे की नींद के बाद शरीर में पानी की कमी हो जाती है। जिससे वजह से शरीर हाइड्रेट हो जाता है। उसे पूरा करने के लिए सुबह खाली पेट पानी पीने से शरीर रीहाइड्रेट होता है। रोजाना पानी पीना शरीर में तरल पदार्थों की पूर्ति करते रहता है। इस तरह से शरीर के ऑर्गन ठीक से काम करते रहते हैं। सुबह पानी पीने से लिम्फैटिक सिस्टम भी ठीक रहता है।9. मस्तिष्क के लिए फायदेमंदहमारे दिमाग में लगभग 75 फीसदी पानी है। अगर दिमाग को जितना जरूरी है उतना पानी न दें, तो दिमाग ठीक से काम नहीं करेगा। तो इससे आप समझ सकते हैं कि पानी हमारे मस्तिष्क के लिए कितना जरूरी है। अगर आप सुबह की शुरूआत एक गिलास पानी से करते हैं तो आपका दिमाग तेजी से काम करता है।10. शरीर को पानी देते रहेंपानी पीना सेहत के लिए जरूरी है। अगर आप पानी नहीं पीते हैं तो कई बीमारियों को न्योता देते हैं। शरीर में पानी की मात्रा ठीक रहने पर पेट तो ठीक रहता ही है साथ ही पेट से संबंधित बीमारियां भी दूर रहती हैं।
- आजकल अनहेल्दी लाइफस्टाइल के कारण पेट में गैस की समस्या का होना आम बात हो गई है। विशेषज्ञों की माने तो हर रोज प्रत्येक व्यक्ति 0.5 से लेकर लगभग 1.6 लीटर तक गैस का उत्पादन करता है। एक सामान्य स्वस्थ व्यक्ति दिन में कम से कम 10-20 बार गैस छोड़ता है। असल में गैस स्वस्थ पाचन का एक प्रोडक्ट है, जो कि बैक्टीरिया के बड़ी आंतों में कार्बोहाइड्रेट को तोडऩे के कारण बनता है। लेकिन जब अधिक गैस्ट्रिक समस्या होती है तब इस की वजह से ही डाइजेशन सिस्टम खराब हो जाता है। हालांकि आंतों की गैस आमतौर पर ज्यादा दर्दनाक नहीं होती। लेकिन जब यह रुक जाती है तब तनाव का कारण बनती है। गैस की समस्या कई वजहों से हो सकती है। अगर इसका सही समय पर इलाज नहीं किया गया तो कभी-कभी यह जानलेवा भी हो सकती है। आज हम जानेंगे गैस की समस्या से राहत पाने के आसान उपाय....रुकी गैस की वजह से कौन से हो सकते हैं रोगगैस की समस्या कभी-कभी बड़ा रूप भी ले सकती है। जिसकी वजह से परेशानी तक झेलनी पड़ सकती है। इसकी वजह से फूड इनटोलरेंस की निम्न समस्या हो सकती हैं।सीलिएक रोगजब भी व्यक्ति ग्लूटेन का सेवन करता है यह ऑटोइम्यून विकार छोटी आंत में सूजन का कारण बनता है। तब छोटी आंत पूरी तरह से पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर पाती।लैक्टोज रोगइसमें डेयरी उत्पादों से बनी चीजें हमें नुकसान करती हैं। जिन्हें बचाने में कठिनाई होती है और यह गैस बन जाती है।फ्रक्टोज इनटोलरेंसइसमें ज्यादातर फल सब्जियों में मौजूद फ्रुक्टोज को पचाने में परेशानी होती है। जिस वजह से पेट में एसिडिटी यानी कि गैस की समस्या मांसपेशियों तक को प्रभावित कर देती है।इसके अलावा छोटी आंत में बैक्टीरियल ग्रोथ, जीईआरडी, बॉवेल सिंड्रोम आदि गंभीर परेशानी भी हो सकती हैं। जिनके लक्षण हैं पेट में दर्द और ऐंठन, मल त्याग के बाद काफी दर्द, सूजन, अत्यधिक पेट फूलना, कब्ज, दस्त आदि।क्या है उपचारज्यादातर लोगों को खाना खाने के बाद गैस की समस्या हो जाती है। इसे रोकने के लिए आपको क्या उपाय करने हैं। यह भी जानना जरूरी है।-अपनी लाइफस्टाइल में करें बदलाव। हर रोज प्राणायाम और योगासन करें। खाने को चबा चबा कर खाएं। प्रिजर्वेटिव जूस ना पिएं। ज्यादा से ज्यादा पानी पिए। पुराना खाना, दूषित पानी और जंक फूड से जितना हो सके दूरी बनाकर रखें। पेट में गैस की समस्या होने पर अजवाइन का सेवन करें। अदरक के सेवन से भी गैस की समस्या में राहत मिलती है। टमाटर का उपयोग करके गैस की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है। सत्तू के सेवन से पेट की गैस से निजात पाया जा सकता है। लौंग का सेवन भी फायदेमंद है। -एलोवेरा पेट की गैस को दूर करती है। नारियल पानी पेट को ठंडक देने के साथ गैस से छुटकारा देता है। सेब का सिरका गैस से आराम दिलाता है। एक हीटिंग पैड या गर्म वाटर बोतल से पेट की सिकाई करें। अल्कोहल और धूम्रपान से बनाएं दूरी। सेब का सिरका गैस से आराम दिलाता है।----
- आज के दौर में घंटों तक बैठकर काम करना जैसे एक चलन बन गया है. लेकिन इस तरह की लाइफस्टाइल के कई नुकसान भी उठाने पड़ रहे हैं. आज के वक्त में गैस और कब्ज की समस्या से लगभग हर इंसान परेशान है. कही थोड़ा सा कुछ खा लिया, या फिर ज्यादा देर तक बैठ गए तो गैस और कब्ज बननी शुरू हो जाती है. लेकिन हम आपको आज कुछ ऐसे फूड्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनके इस्तेमाल से आपकी गैस और कब्ज की परेशानी दूर हो सकती है.सेबअगर आप अपनी गैस और कब्ज की समस्या से निजात पाना चाहते हैं तो सेब एक ऐसा फल है जिसके नियमित सेवन करने से आपकी यह परेशानी खत्म हो जाएगी. दरअसल, सेब में फाइबर की मात्रा भरपूर पाई जाती है. जिसके सेवन से एसिडिटी नहीं बनती है.केलाकेला एक ऐसा फल है जो लगभग सभी को पसंद होता है. लेकिन अगर आप गैस और कब्ज की समस्या से छुटकारा चाहते हैं तो केले का सेवन करना शुरू कर दे. क्योंकि केले में पोटैशियम और फाइबर पाया जाता है, जो शरीर में पीएच लेवल को कम रखता है. ऐसे में आपके शरीर में ऊर्जा बनी रहती है, जिससे आपको गैस और कब्ज की परेशानी नहीं होगी. खास बात यह है कि केले का नियमित सेवन आपको फिट भी रखता है.पपीतापपीता में भी फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है. ऐसे में पपीता खाने से भी गैस और कब्ज की समस्या नहीं होती है. खास बात यह है पपीता खाना शरीर के लिए फायदेमंद भी माना जाता है. ऐस में आप अगर हर दिन पीपाता खाना शुरू कर दें तो आपको भी गैस और कब्ज की समस्या निजात मिलेगी.तरबूजतरबूज जिसे कई जगहों पर खरबूजा भी कहा जाता है. यह ऐसा फल होता है, जिसमें पानी की पर्याप्त मात्रा रहती है. इसके अलावा खरबूजा फाइबर और एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है. जिसका सेवन करने से पेट साफ रहता है. इसके अलावा आपके शरीर का पीएच लेवल भी बैलेंस रहता है. यही वजह है कि तरबूज का नियमित सेवन करने से गैस और कब्ज की समस्या नहीं होती.नारियल पानीनारियल पानी भी गैस और कब्ज को दूर करने के लिए एक असरदार साधन है. नारियल पानी में फाइबर कंटेट पर्याप्त मात्रा में रहता है, इसके अलावा ये रिफ्रेशिंग नैचुरल ड्रिंक टॉक्सिंस को शरीर से दूर करने में सहायक होता है. जिससे शरीर में गैस और कब्ज नहीं बनती है.ठंडा दूध और दहीफूड्स के अलावा आप अगर ठंडा दूध और दही के इस्तेमाल से भी गैस और कब्ज की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं. क्योंकि ठंडा दूध पेट में मौजूद एसिड को एब्जॉर्व कर लेता है. जिससे जलन नहीं होती. अगर आपको गैस बनती है तो ठंडा दूध आपके लिए फायदेमंद साबित होगा. इसी तरह दही भी डायजेस्टिव सिस्टम को हेल्दी रखता है. जिससे गैस और कब्ज की परेशानी दूर रहती है. तो दोस्तों अगर आप भी गैस और कब्ज की समस्या से परेशान है इन चीजों के इस्तेमाल से आपको फायदा मिल सकता है.
- सर्दियों के मौसम में बाजार में गांठ गोभी या गट्टा गोभी काफी नजर आती है। इसे कोहलरबी भी कहा जाता है। ये गोभी के ही परिवार की सब्जी है। जिसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन से लेकर कार्बोहाइड्रेट मौजूद होता है। जबकि इसमें फैट ना के बराबर होता है। गांठ गोभी में विटामिन्स भी बड़ी मात्रा में होते हैं, जिससे शरीर की इम्युनिटी तेजी से बढ़ती है। इसके सेवन से शरीर को ग्लूकोज, आयरन, मैग्निशियम के साथ पोटेशियम और कैल्शियम मिलता है। गांठ गोभी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं-1. डाईजेशन करे दुरुस्तकई सब्जियों की तरह ही गांठ गोभी भी डाईजेशन सिस्टम दुरुस्त रखती है। इसमें फाइबर का अच्छा स्रोत होता है। जो पेट सम्बंधित सभी परेशानियों से निजात दिलाता है। इसलिए आंतों की देखभाल, कब्ज की समस्या, दर्द और सूजन को कम करने के लिए गांठ गोभी सेवन करने की सलाह दी जाती है।2. वजन करे कमशोध के मुताबिक गांठ गोभी को वजन कम करने की सबसे असरदार सब्जियों में से एक माना गया है। इसमें कैलोरी बेहद कम होती है। साथ ही लाभकारी पोषक तत्वों से भरपूर भी होती है। वहीं इसमें उपस्थित फाइबर आपको मोटा नहीं होने देगा और आपका वजन नियंत्रित रखेगा। आप इसे नाश्ते, लंच या डिनर कभी भी खा सकते हैं।3. शरीर को रखे एक्टिवगांठ गोभी में पोटेशियम की मात्रा आपके शरीर को एक्टिव रखने के लिए काफी है। अगर किसी को चलते-फिरने, सांस लेने में तकलीफ होती है, तो उन्हें इस जरूरत को पूरा करने के लिए गांठ गोभी का सेवन करना चाहिए।4. हाई ब्लडप्रेशर करे कंट्रोलइसमें मौजूद पोटेशियम हमारे शरीर में जाकर एक वासोडिलेटर की तरह काम करता है, जो ब्लड सक्र्युलेशन और धमनियों को दुरुस्त रखने में मदद भी करता है। इसके अलावा स्ट्रोक या हार्ट अटैक की संभावना कम होगी। यही नहीं गांठ गोभी में मौजूद पोटेशियम, सोडियम के साथ कोशिकाओं के बीच उपस्थित फ्लूड को रेगुलेट करता है।5. खून की कमी करे पूरीगांठ गोभी में पोटेशियम की तरह ही आयरन अच्छी मात्रा में होता है। आयरन शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं (आरबीसी) को बढ़ाने के लिए जरूरी है, ताकि एनीमिया न हो। वरना इसकी कमी से कमजोरी, थकान, सिरदर्द, पेट की बीमारियां, कमजोर इम्यूनिटी हो सकती है। गांठ गोभी में पाया जाने वाला कैल्शियम शरीर के आयरन इनटेक में सुधार करता है। इसलिए गांठ गोभी इम्यून और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम दोनों के लिए बूस्टर का काम करती है।6. हड्डियों को मिले मजबूतीगांठ गोभी के सेवन से कमजोर हड्डियों को मजबूत बना सकते हैं। इसमें उपस्थित कैल्शियम, मैंगनीज से आपकी हड्डियों का विकास भी होगा और वो मजबूत भी होंगी।7. आंखों का रखे ख्यालगांठ गोभी बीटा कैरोटिन का सबसे अच्छा स्रोत होता है। जो शरीर में एक एंटीऑक्सिडेंट यौगिक की तरह काम करता है। इससे आंखें तेज होती हैं, व मोतियाबिंद की समस्या कम या धीमी होती है। ये आँखों में होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव को भी कम करती है।8. कैंसर का खतरा होगा कमगांठ गोभी खाने से आप कैंसर जैसी समस्याओं से खुद को दूर रख पायेंगे। इसमें आइसोथायोसाइनेट्स, सल्फाफेन और इंडोल-3-कार्बिनोल सहित बहुत से शक्तिशाली फाइटोकेमिकल्स होते हैं। जो कैंसर से लडऩे में मदद करते हैं, व किसी भी तरह के संक्रमण या बैक्टीरिया से बचाव करते हैं।गांठ गोभी को खाने के नुकसानयदि किसी को अत्याधिक एसिडिटी की समस्या है तो उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए। यदि गांठ गोभी का उत्पादन ग्रीन हाउस में किया जाता है तब भी इसका सेवन करना उचित नहीं, क्योंकि ऐसे में इसमें नाइट्रेट की काफी मात्रा होती है। जो कि शरीर में ऑक्सीजन के प्रवाह को रोकती है व कैंसर का कारण बनती है। इसके सेवन से कभी-कभी फूड एलर्जी हो सकती है।