पनीर का पराठा टेस्ट में लाजवाब होने के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। अगर आप प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट लेते हैं तो वेजिटेरियन लोगों के लिए ये बेस्ट सोर्स हो सकता है। जो टेस्टी होने के साथ ही हेल्दी भी है। लेकिन पनीर का पराठा बनाने में काफी मुश्किल होती है। अक्सर पराठा फट जाता है और सारी पनीर बाहर आ जाती है। इस तरह के झंझट से बचने के लिए ज्यादातर लोग पनीर का पराठा बनाना अवॉएड करते हैं। लेकिन अगर आप बिना फटे सारे पराठे बनाकर तैयार करना चाहती हैं तो पनीर का पराठा बनाने की ये खास ट्रिक वाली रेसिपी को नोट कर लें।

पनीर का पराठा बनाने की सामग्री

सौ ग्राम पनीर

हरी मिर्च

बारीक कटा प्याज

बारीक कटी हरी धनिया

जीरा

नमक स्वादानुसार

अजवाइन

लाल मिर्च पाउडर

पानी

घी या तेल

गेहूं का आटा

पनीर का पराठा बनाने की रेसिपी

    सबसे पहले पनीर को कद्दूकस में घिसकर रख लें।

    अब इसमे सारे मसाले मिलाएं। जैसे जीरा, अजवाइन, बारीक कटी हरी मिर्च, हरी धनिया।

    साथ ही बारीक कटा प्याज भी इसमे डाल दें।

    साथ में गेहूं का आटा डालकर घोल तैयार करें।

    ध्यान रहे कि गेंहू के आटे की मात्रा पनीर के अनुसार हो, जिससे कि केवल पनीर या आटा का टेस्ट ना आए।

    सारी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें और नमक डालें।

    पानी डालकर चीले के जैसा बैटर तैयार कर लें।

    अब तवे को गर्म करें और बैटर को फैलाएं। साइड से तेल डालकर दो मिनट के लिए ढंक दें।

    धीमी फ्लेम पर इसे पक जान दें। एक बार पकने के बाद ये तवा छोड़ देगा और इसे पलटकर दबा-दबाकर सेंके। जिससे कि ये पूरा अंदर तक सिंक जाए।

    बस तैयार है गर्मागर्म पनीर का पराठा, बिना फटने के झंझट के तैयार इस पराठे को ब्रेकफास्ट में सर्व करें और गर्मागर्म खाएं।.