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विटामिन सी से भरपूर आंवला चटनी बनाने का तरीका
विटामिन सी से भरपूर आंवला चटनी बनाने का तरीका
सामग्री
???? आंवला - 250 ग्राम
???? हरी मिर्च - 2-3 (स्वादानुसार)
???? अदरक - 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
???? नमक - स्वादानुसार
???? चीनी - 1-2 चम्मच (वैकल्पिक)
???? धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
???? नींबू का रस - 1-2 चम्मच (वैकल्पिक)
???? पानी - आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
???? आंवला की तैयारी - आंवलों को अच्छे से धो लें और उनके बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
???? सभी सामग्री मिलाएं - सिल बट्टे पर कटे हुए आंवला, हरी मिर्च, अदरक, नमक और चीनी डालें आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालें ताकि चटनी अच्छी तरह पीस जाए।
???? पीसें - सभी सामग्रियों को एकसार होने तक अच्छी तरह पीसें। यदि आप चाहते हैं कि चटनी थोड़ा गाढ़ी रहे, तो पानी कम डालें।
???? धनिया और नींबू का रस मिलाएं - चटनी को एक प्लेट में उठा लें और उसमें बारीक कटी धनिया पत्तियाँ और नींबू का रस मिलाएं। यह चटनी को और अधिक ताजगी और स्वाद देगी।
आवंला चटनी को गर्मागर्म पराठों, चावल, या स्नैक्स के साथ परोसें।
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