स्प्राउट्स खाना सेहत के लिए कई तरीकों से फायदेमंद होते हैं। इसे खाने से पाचन तंत्र बेहतर रहने से लेकर वजन घटाने तक में मदद मिलती है। स्प्राउट्स सेहत के लिए किसी रामबाण से कम नहीं होते हैं। इसमें विटामिन C, फॉस्फोरस, प्रोटीन और विटामिन K समेत अन्य भी कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिन्हें खाने से पोषक तत्वों की कमी पूरी होती है। आमतौर पर लोग नाश्ते में स्प्राउट्स का सेवन करना पसंद करते हैं। कुछ लोग शाम को स्नैक्स के रूप में भी स्प्राउट्स खाते हैं। लेकिन कई लोगों के मन में यह सवाल आता है कि क्या रात में स्प्राउट्स खाना सही होता है?  

 स्प्राउट्स सेहत के लिए बेहद लाभकारी होते हैं। स्प्राउट्स को किसी भी समय खाया जा सकता है। अगर बात करें रात में स्प्राउट्स खाने की तो अगर आपको रात में स्प्राउट्स खाने से किसी प्रकार की समस्या का सामना नहीं करना पड़ रहा है तो आप निश्चित तौर पर इसे खा सकते हैं। लेकिन, अगर इसे खाने के बाद आपको गैस, अपच और पेट फूलने की समस्या, जोकि कुछ लोगों को होती भी है। अगर आपको भी ऐसा हो रहा है तो ऐसे में रात में स्प्राउट्स खाने से परहेज करें। 

-स्प्राउट्स में विटामिन सी की मात्रा होती है, जिसे खाने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।

-इसमें भरपूर फाइबर होता है, जिसे खाने से पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याएं कम होती हैं।

-इसे खाने से कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है साथ ही हार्ट से जुड़ी बीमारियां भी कम होती हैं।

-इसे खाने से ब्लड प्रेशर कम होता है। 

 कैसे खाएं स्प्राउट्स?  

स्प्राउट्स खाने के लिए आपको कोशिश करनी है कि उसे कच्चा न खाएं। इसके बजाय आप स्प्राउट्स को पकाकर या स्टीम करके खा सकते हैं। क्योंकि, कच्चे स्प्राउट्स खाने से पेट फूलना, पेट में दर्द आदि जैसी समस्या हो सकती है।