पिस्‍ता लड्डू न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि इनमें मौजूद पोषक तत्‍व सर्दी से बचाव और शरीर की ताकत को बढ़ाने में मदद करते हैं। पिस्‍ता में ऐसे पोषक तत्‍व होते हैं जो हमारे इम्‍यून सिस्‍टम को मजबूत करते हैं और शरीर को ठंड से लड़ने के लिए जरूरी शक्ति देते हैं। इसके अलावा, इन लड्डुओं में ओमेगा-3 फैटी ऐसिड्स, प्रोटीन, फाइबर और एंटी-ऑक्सिडेंट्स होते हैं जो हृदय स्‍वास्‍थ्‍य को बेहतर बनाते हैं और हड्डियों की मजबूती को बढ़ाते हैं। इस लेख में हम पिस्‍ता लड्डू के फायदे, इसकी रेसिपी, कैलोरीज और सही मात्रा के बारे में जानेंगे, ताकि आप इस स्‍वादिष्‍ट और पौष्टिक लड्डू का सही तरीके से सेवन कर सकें ।

 पिस्‍ता लड्डू में मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड्स, जैसे कि ओमेगा-3 और ओमेगा-6, होते हैं जो हार्ट के स्‍वास्‍थ्‍य के लिए फायदेमंद होते हैं। ये बैड कोलेस्‍ट्रॉल को कम करते हैं और गुड कोलेस्‍ट्रॉल को बढ़ाते हैं। पिस्‍ता लड्डू में कैल्शियम और मैग्नीशियम की अच्‍छी खुराक होती है, जो हड्डियों को मजबूत करने में मदद करती है और हड्डियों की कमजोरी को दूर करती है। यह विशेष रूप से वृद्ध लोगों और बच्‍चों के लिए फायदेमंद है। पिस्‍ता लड्डू में मौजूद फाइबर, पाचन तंत्र को स्‍वस्‍थ रखने में मदद करता है। यह पेट की समस्‍याओं जैसे पेट में कब्‍ज और गैस को दूर करता है। पिस्‍ता लड्डू में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो शरीर को ताजगी और एनर्जी देते हैं। सर्दियों में यह लड्डू शरीर को गर्माहट देते हैं। पिस्‍ता लड्डू में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो त्‍वचा को जलन और सूजन से बचाते हैं। इसके अलावा, यह बालों को भी मजबूत और चमकदार बनाता है।

1 कप पिस्‍ता, गुड़, घी, इलायची पाउडर, पानी

-सबसे पहले पिस्‍तों को हल्‍का सा सेंक लें ताकि उसका छिलका आसानी से उतर सके।

-अब इन पिस्‍तों को मिक्‍सी में पीसकर पाउडर बना लें।

-एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें गुड़ डालकर पकाएं।

-जब गुड़ हलका सा मेल्‍ट हो जाए, तब उसमें पानी और इलायची पाउडर डालकर मिला लें।

-अब पिस्‍ते का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और तब तक पकाएं जब तक यह मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

-अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

पिस्‍ता लड्डू में 1 लड्डू (लगभग 25 ग्राम) में लगभग 100-120 कैलोरी होती है, जो इसके आकार और सामग्री पर निर्भर करता है। यह कैलोरीज शरीर को एनर्जी देती है, लेकिन इसे एक संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए, ताकि वजन न बढ़े।

पिस्‍ता लड्डू का सेवन सीमित मात्रा में ही करें। दिन में 1-2 लड्डू ही खाएं। ज्‍यादा सेवन से शरीर में कैलोरीज बढ़ सकती हैं, जिससे वजन बढ़ सकता है। हालांकि, यह लड्डू पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन सही मात्रा में ही इसका सेवन फायदेमंद होता है। सर्दियों में पिस्‍ता लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर को गर्मी, एनर्जी और जरूरी पोषण भी देते हैं। यह सर्दि‍यों में एक हेल्‍दी स्‍नैक बन सकता है, लेकिन इसे संतुल‍न मात्रा में खाएं।