आज से  शारदीय नवरात्रि शुरू हो रही है। कई लोग नवरात्रि के नौ दिनों तक मां दुर्गा की भक्ति में और श्रद्धा से पूरे 9 दिनों तक उपवास रखते हैं, जिसमें वे सिर्फ व्रत की चीजों का सेवन करते हैं और फलाहार करते हैं। उपवास रखना न सिर्फ धार्मिक और आध्यात्मिक परंपरा का हिस्सा होता है, बल्कि शरीर को डिटॉक्स करने का एक तरीका भी माना जाता है। हालांकि, बहुत बार लोग उपवास के दौरान तले-भुने, ज्यादा तेल और मसाले वाले फूड्स का सेवन करते हैं, जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है और शरीर में पोषक तत्वों की कमी कारण बन सकता है। ऐसे में आइए जानते हैं नवरात्रि के व्रत के दौरान पौष्टिक आहार कैसे लेना चाहिए?

 1. तले-भुने खाद्य पदार्थों से बचें

व्रत रखने के समय अक्सर लोग पूड़ी, पकौड़ी, साबूदाना वड़ा आदि तले-भुने खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। ये चीजें खाने में स्वादिष्ट तो होती हैं, लेकिन इनमें ज्यादा तेल और कैलोरी होती है, जो पाचन क्रिया पर नकारात्मक असर डाल सकती है और वजन बढ़ने का कारण बन सकती है। इसके स्थान पर आप व्रत में खाने के लिए हेल्दी विकल्प को चुन सकते हैं। आप  मखाने के हल्का भूनकर खा सकते हैं जो फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, या फिर सिंघाड़े या कुट्टू के आटे से बने चीले को भी शामिल कर सकते हैं।

 2. भरपूर मात्रा में पानी पिएं

उपवास के दौरान शरीर में पानी की कमी हो सकती है, जिसके कारण थकान, सिरदर्द और चक्कर आने की समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए दिन भर पर्याप्त मात्रा में पानी पीते रहें और इसके अलावा आप कुछ हेल्दी ड्रिंक्स भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। नींबू पानी, नारियल पानी और फलों का ताजा जूस आपके शरीर को हाइड्रेट रखने और पोषण देने में मदद करेगा।

 3. स्नैकिंग के लिए हेल्दी विकल्प चुनें

बहुत सारे लोग व्रत के दौरान फलाहार के नाम पर पैकेज्ड चिप्स, नमकीन या पापड़ का सेवन करते हैं, जो सेहत के लिए बिल्कुल भी हेल्दी नहीं होता है। इन चीजों में ट्रांस फैट, ज्यादा नमक और प्रिजर्वेटिव्स से भरपूर होते हैं। इसलिए, इनके स्थान पर आप खीरे, गाजर, ककड़ी जैसी हाइड्रेट सब्जियां, फ्रूट सलाद और साबूदाना खिचड़ी शामिल कर सकते हैं, जो हेल्दी होने के साथ पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

 4. छोटे और बार-बार भोजन करें

व्रत के दौरान कई बार आप एक बार में ही अपना पेट भर लेते हैं, जो ब्लोटिंग की समस्या को बढ़ा सकता है। पेट देर तक खाली रहने से मेटाबॉलिज्म पर बुरा असर पड़ सकता है। इसलिए, कोशिश करें कि दिन भर छोटे-छोटे और संतुलित आहार लें। सुबह के समय एक फल खाएं और पानी पिएं। इसके बाद दोपहर में चीला या साबूदाना खिचड़ी खाएं, शाम को नारियल पानी पिएं या मखाना खाएं और रात को हल्का फ्रूट सलाद या दूध लें। इससे न सिर्फ आपके शरीर में एनर्जी का स्तर बना रहता है, बल्कि पाचन तंत्र पर भी ज्यादा दबाव नहीं पड़ता है। उपवास के दौरान खानपान में थोड़ी सी समझदारी और हेल्दी बदलाव न सिर्फ आपके शरीर को एनर्जी देने में मदद करता है, बल्कि पौष्टिक होता है। इसलिए उपवास के दौरान तले-भुने और प्रोसेस्ड फूड्स से परहेज करें, हेल्दी विकल्पों को अपनी डाइट में शामिल करें और खुद को हाइड्रेट रखें।